2019中国餐饮业年度报告 前言 《中国餐饮业年度报告》自2009年发布以来，受到了国家商务部、各地商务主管部门、餐饮企业和新闻媒体的高度关注，已成为中国餐饮行业最真实的统计研究资料，为行业培育品牌、树立标杆和企业上市服务发挥了重大作用。 该报告以国内25个省区市的近200家规模较大的餐饮企业数据为基础，涉及餐馆几万家，总餐位数上百万，主要是国内餐饮行业中各业态、各区域的代表性企业和领军企业。以餐饮运营管理各领域为分析切入点，分别从各省区市餐饮收入排名、各业态领跑企业排名、各业态经营指标对比分析、餐饮企业家信心指数、协会社会责任分析、优秀企业案例等方面，对餐饮业2018全年运行情况进行了全面地分析和解剖，涉及的业态包括正餐、火锅、团 餐、快餐、西餐休闲以及日料等，全面反映了当前餐饮业的发展情况和发展特点。 本次报告发布了国内各省市餐饮收入排行,这些数据都源于各省市自治区2018年统计公报。前10大省市餐饮营业收入共计28246.3亿元，占全国餐饮业营业收入的66.13%，这些区域在全国餐饮业中发挥着举足轻重的作用。 2018年，全国餐饮收入42716亿元，同比增长9.5%，高于同期社会消费品零售总额增速。目前，从排名来看,在消费升级和互联网新技术的推动下，餐饮业态细分、模式创新成为新的趋势,正餐企业前50营业额合计超过1100亿元。 【更多详情，请下载：2019中国餐饮业年度报告】