该统计数据包含了2020年中国餐饮业原材料、人力、租金成本情况。其中正餐能源成本占比4%。

该统计数据包含了2019年中国餐饮业各业态翻台率、人均消费及增速。其中正餐平均翻台率为2.09次/天。

该统计数据包含了2015年中国餐饮业人均消费水平最高的100个城市。2015年香港餐饮业人均消费水平达到了134.4元。

该统计数据包含了2015年中国餐饮业最受中国人关注的20个国外城市。2015年最受中国人关注纽约餐饮业排名达到了第1名。

该统计数据包含了2015年中国餐饮业人均消费水平最高的十个城市。2015年香港餐饮业人均消费水平达到了134.4元。

该统计数据包含了2015年中国餐饮业人均消费水平最低的十个城市。2015年茂名餐饮业人均消费水平达到了40.9元。

该统计数据包含了2015-2018年我国在线外卖收入及全国餐饮业收入情况。2018年我国在线外卖收入占全国餐饮业收入的比重为10.6%。

该统计数据包含了2020年中国餐饮业各线城市连锁化率。其中一线城市连锁化率为22%。

该统计数据包含了2012年Q3-2015年Q1中国餐饮业人均消费水平及增长率。2015年Q1餐饮业人均消费水平达到了96.4元，增长率达到了14.1%。

该统计数据包含了2020年1-12月中国餐饮业线上订单量的同比增速情况。2020.12餐饮业线上订单量的同比增速最高，同比增速107.9%。

该报告以国内25个省区市的近200家规模较大的餐饮企业数据为基础，涉及餐馆几万家，总餐位数上百万，主要是国内餐饮行中各业态、各区域的代表性企业和领军企业。以餐饮运营管理各领域为分析切入点，分别从各省区市餐饮收入排名、各业态领跑企业排名、各业态经营指标对比分析、餐饮企业家信心指数、协会社会责任分析、优秀企业案例等方面，对餐饮业20用全年运行情况讲行了全面地分析和解剖。

该统计数据包含了2010-2018年中国餐饮业总收入。其中2018年中国餐饮业总收入为4.27万亿元。

2018中国餐饮业年度报告 2017年，全国餐饮收入实现39644亿元，同比增长10.7%。餐饮的消费结构加快向多样化、特色化、品质化升级，品质品牌餐饮引领作用显著。餐饮业在扩内需、促消费、稳增长、惠民生方面作用强劲，餐饮市场继续呈现稳步增长态势。 从中国餐饮集团百强情况来看，在市场的重新洗牌下，大众餐饮成为市场新的主体。特色餐饮50强营业额合计超过1000亿元，杭州饮食服务集团有限公司以其近60亿的营收继续蝉联百强榜首，上海杏花楼（集团）股份有限公司、北京华天饮食集团公司位居其后；火锅餐饮20强营业额合计超过440亿元，四川海底捞餐饮股份有限公司成为领军企业，呷哺呷哺餐饮管理有限公司、成都小龙坎餐饮管理有限公司进入前三甲；快餐10强营业额合计超过150亿元，真功夫餐饮管理有限公司位居首位，味千（中国）控股有限公司、永和大王餐饮集团紧随其后；团餐10强营业额合计超过550亿元，河北千喜鹤饮食股份有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司、北京健力源餐饮管理有限公司位居前三强；西餐及休闲餐饮10强营业额合计超过100亿元，厦门豪客来餐饮管理有限公司、济南东方豪客餐饮管理有限公司、厦门豪享来餐饮娱乐有限公司进入该业态前三位。 伴随着消费升级，餐饮业整体朝着两个方面发展，一种是特色、文化餐饮，满足个性化、多元化、社交化的消费需求，一种是连锁餐饮零售化、工厂化，满足快速化、便捷化的消费需求，“生产基地＋中央厨房＋餐饮门店”以及“生产基地＋加工企业＋商超销售”的模式有了新的发展，老字号企业也在特色化、创新中传承发展。 【更多详情，请下载：2018中国餐饮业年度报告】

虽然2020年餐饮行业遭受疫情严重打击，但我国餐饮行业稳中向好的趋势不变。该报告由各省份餐饮收入排行、餐饮行业整体经营情况分析、上市公司经营分析、企业家信心指数及优秀企业案例五个篇章组成。报告对2019年及2020年我国餐饮行业发展及新冠疫情后变化进行了深度剖析。

该数据包含了1994-2020年中国住宿和餐饮业情况(年度)。2020年住宿和餐饮业法人企业数为58182个,住宿和餐饮业年末从业人数为424.3万人,住宿和餐饮业营业额为9367.01亿元,住宿和餐饮业餐费收入为6545.72亿元,住宿业法人企业数为25281个。

该统计数据包含了2013-2018年我国餐饮业渗透率情况。2018年我国餐饮业渗透率为19.2%。

该数据包含了2012-2018年中国住宿和餐饮业情况。2018住宿和餐饮业法人企业数为46872个,住宿和餐饮业年末从业人数为412.2万人,住宿和餐饮业营业额为9682.6亿元,住宿和餐饮业餐费收入为6405.4亿元,住宿和餐饮业餐饮营业面积为10283.3万平方米。