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更新时间:2022-02-14新冠肺炎疫情将改变中国人对肉类的态度
病毒疫情将让中国消费者更关注动物肉类安全
新冠肺卖疫情可能让中国消费者反思食用动物蛋白。新冠肺炎病毒传播与武汉华南海解市场密切相关,请农贸市场售卖肉英和活体动物,图绕活体动物交易在疾病疫情中的角色,引出许多问题,除催生改着卫生的预防措施和更严格的法规之外,该事件可能让人们更加关注安全且可持续的蛋白质、替代性肉美,比如植物蛋白肉或者甚至最终的实验室培育肉,可能在中国找到消费者,实际上在全球范围,更容易接受这些产品能够捏供的“清洁”肉美主张。
中国面临平衡肉类消费增长和环保义务的挑战
2016年中国发布国民营养计划D,指出到2030年,中国人均动物蛋白摄入量必须减少50%。尽管(国民营养计划)的主要目标是提高中国居民健康水平,但它也表明,中国养活如此多的人口面临巨大压力。实际上,中国需要用全世界1/15的耕地养活全球1/5的人口在人口增长、收入增加和城市化推动下,中国动物蛋白需求快速增长。此外,如果用家商满足这些需求,那么环境影响将是灾难性的.根据联合国柏贵及农业组织(FAO)报告,中国已占全球生猪存栏量的一半以上,这给空气、土地和水资源造成巨大压力。
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