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更新时间:2024-04-08新冠肺炎疫情将改变中国人对肉类的态度
病毒疫情将让中国消费者更关注动物肉类安全
新冠肺卖疫情可能让中国消费者反思食用动物蛋白。新冠肺炎病毒传播与武汉华南海解市场密切相关,请农贸市场售卖肉英和活体动物,图绕活体动物交易在疾病疫情中的角色,引出许多问题,除催生改着卫生的预防措施和更严格的法规之外,该事件可能让人们更加关注安全且可持续的蛋白质、替代性肉美,比如植物蛋白肉或者甚至最终的实验室培育肉,可能在中国找到消费者,实际上在全球范围,更容易接受这些产品能够捏供的“清洁”肉美主张。
中国面临平衡肉类消费增长和环保义务的挑战
2016年中国发布国民营养计划D,指出到2030年,中国人均动物蛋白摄入量必须减少50%。尽管(国民营养计划)的主要目标是提高中国居民健康水平,但它也表明,中国养活如此多的人口面临巨大压力。实际上,中国需要用全世界1/15的耕地养活全球1/5的人口在人口增长、收入增加和城市化推动下,中国动物蛋白需求快速增长。此外,如果用家商满足这些需求,那么环境影响将是灾难性的.根据联合国柏贵及农业组织(FAO)报告,中国已占全球生猪存栏量的一半以上,这给空气、土地和水资源造成巨大压力。
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- 新冠肺炎疫情将改变中国人对肉类的态度新冠疫情将改变中国消费者对于动物肉类制品及替代品的态度,66%的的中国城市消费者认为仅食用植物性食品,他们无法摄入足够的营养;80% 的中国城市消费者认为肉类是平衡营养膳食不可缺少的。因此,对植物蛋白肉生产商来说,至关重要的是,教导消费者了解全新植物蛋白肉不仅是现代版仿肉、而且还更健康更营养。2020年发布时间:2020-07-27
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