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更新时间:2023-05-18事件:此前我们外发两篇中日国际对比报告《在迷雾中穿行一90年代日本食品饮料的变与不变》及《再看日本:物换星移几度秋,几家欢喜几家愁》,引起市场广泛关注,近期我们前往东京调研了日本酒精饮料、乳制品、饮料、方使食品、调味品等多个行业及龙头金业,对目本食品饮料行业有了更深入理解,因此推出了“他山之石”系列调研报告。此前外发的四篇报告分别讲述了日本啤洒、乳品,调味品,方便食品行业和公司概况,以下为第五篇系列报告《他山之石一养乐多:一个小红瓶,走遍全天下》,
行业趋势:活性菌产品发展是从酸奶过渡到活性菌饮料及补亮剂的过程,发展方向是专业化及细分化。早期消费者对活性菌类产品认知不足,该品类主要通过主动销售或依附常用食品销售来进行市场教育。而后,随着对活性菌了解逐步加深,消费者选择更加专业化、细分化:1)专业化体现在功效上:譬如从消费酸奶转为消费益生菌酸奶、益生菌饮料、益生菌补充剂,功效(浓度)逐渐增强;2)细分化主要体现在功能上:譬如从仅调节肠道发展为治疗感冒,调节体重、预防癌症、治疗牙周炎、改善划花粉症、美容等多种功能。
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