2021羊奶粉品类消费趋势白皮书 从科学角度出发，羊奶粉之所以能打动众多消费者，与其独特的营养价值息息相关。 中国营养学会主编的《中国营养师培训教材》中提到，与牛奶粉相比，羊奶中的脂肪球和蛋白质比牛奶的颗粒更小;蛋白凝块也相对更细更软﹔另外羊奶中的脂肪结构的碳链相对比较短，不饱和脂肪酸的含量相对较高，也更利于人体消化吸收;羊奶的维生素和微量元素含量也更高。此外，由于羊奶中αS1酪蛋白含量少、β酪蛋白含量多，而αS1-酪蛋白是乳汁中主要的过敏原蛋白，所以从蛋白质的构成上来讲，羊奶的致敏性要低于牛奶。 当然总体上，不论是牛乳还是羊乳，各种宏量和微量营养素的含量大多相似，不过具体到个体，任何食品的营养价值都会因人而异，因不同个体的营养需要、膳食供给、饮食习惯的不同而不同。尤其对于一些体质较差、胃肠敏感的宝宝，在婴儿期自身抵抗力较弱，羊奶粉活性营养丰富、好消化易吸收、低致敏性的特性，成为打动妈妈们的核心卖点。 此外，市场需求的变化以及政策的导向，也加速助推羊奶粉加速发展。2013年国务院发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》，明确指出任何企业不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉）生产婴幼儿配方乳粉，标志着国家第一次以政策文件的形式承认羊奶地位。 【更多详情，请下载：2021羊奶粉品类消费趋势白皮书】

2018年中国羊奶粉销售额为80亿元，在中国婴幼儿配方奶粉中占比4.9%。主要原因是羊奶粉产量羊奶粉原料羊奶和羊乳清蛋白产量的短缺和奶山羊规模化养殖企业数量较少。 2018年全球奶山羊出栏量亚洲和欧洲占比分别为52.22%和4.43%；全球山羊奶产量亚洲和欧洲分别为52.69%和16.64%。虽然亚洲奶山羊的存栏量和乳产量都是最高，但由于亚洲养殖规模化程度低、加工水平低、生产过程管理不当，导致山羊奶的实际有效供给量比较低，成熟羊奶产地仍集中在欧洲、澳洲等国家。

该统计数据包含了2014-2018年中国羊奶粉市场规模增速情况。2018年羊奶粉市场规模增速最高，增速27.0%。

该统计数据包含了2018年全球各地区羊奶产量占比。其中亚洲是全球羊奶产量最大的区域。

奶粉主题数据包包含133项数据（14个数据报告、119个表格数据），数据包的大小为38.3MB。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。 中国婴幼儿配方奶粉已经进入存量时代，生育率下滑、需求下降导致奶粉销量逐年萎缩，尤其一线城市需求下滑更明显，奶粉品牌商之间的竞争将会更加激烈。虽然奶粉不同于奶瓶，已经逐渐成为婴幼儿的专享产品，但是婴幼儿的确是奶粉消费的一大主力人群，所以本数据主要包含的也是婴幼儿奶粉相关数据和分析。 本数据包从职业、城市等级、学历、收入水平、年龄代际等多个人群维度探究消费者购买婴幼儿奶粉的数据情况，包括选择购买奶粉的TOP品牌、购买渠道、奶粉价格、购买奶粉的原因、营养成分、购买国产及进口奶粉的意愿等。 从经济的角度看，数据包囊括了奶粉在双11和京东618的销售数据、进出口情况、上市营收、券商对于乳制品上市公司的评价等等。在消费升级背景下，婴幼儿配方奶粉整体市场呈现高端化趋势，羊奶粉、有机奶粉、特配粉成为奶粉高端化的趋势，大有做成细分品类的潜质。

该统计数据包含了截至2019M11中国君乐宝奶粉加工工厂奶粉年产量情况。君源乳业奶粉年产量最高，年产量3.5万吨。

该统计数据包含了2015-2018财年印度的奶粉产量。2018财年印度的奶粉产量为246000公吨。

本文从互联网奶粉消费市场的现状、360奶粉用户的画像和奶粉消费地图、互联网奶粉消费市场的趋势，对2016年360用户婴幼儿奶粉消费地图进行了全面解析。

该统计数据包含了2019年中国外资和本土奶粉价格对比。2019年中国本土奶粉飞鹤星飞帆3段奶粉（70g)价格达0.44元/克。

该统计数据包含了2019年中国各段奶粉销量及占比情况。3段奶粉销量最高，销量35万吨。

老龄化社会下，预计我国出生人口数量短期内难以回升，但短期下滑可能性同样较低。我们初步认为未来人口出生率继续降低的可能性有限，预计将维持当前水平，即每年1300-1500万人口增量。出生人口稳定低增长背景下，行业将进入降速增长时代，结构优化是必然趋势。

报告通过定量问卷调研及桌面研究两种研究方法，分析草饲奶粉行业发展现状及未来发展趋势，剖析草饲奶粉的营养优势，洞察消费者对草饲奶粉的消费需求与习惯、探究高培臻爱品牌在消费者心智中的品牌认知、形象感知和净推荐值表现。

该统计数据包含了2020年中国配方奶粉需求热点的情况。其中区块链全程追溯的占比为63%。

黑天鹅事件之前，奶粉行业集中度较高且内资占优。08年后，内资品牌经历“失去的十年”，16 年起进入新的发展阶段，内资奶粉份额触底回升。中国城市纵深，下线市场容量有六七成左右，外资企业下沉能力不及内资，奶粉对渠道服务更加依赖，叠加政策持续支持内资企业，该行业理应由内资龙头主导，我们判断“失去的十年”是黑天鹅事件导致的历史插曲，内资份额将持续回升，且不是颠覆，而是回归，未来有望形成稳态。

该统计数据包含了2019年中国90后妈妈购买奶粉频率分布。每月1-3次占比54.3%。

该统计数据包含了2011-2017年年国内奶粉销售渠道占比变化。在2017年的奶粉销售渠道占比中，电商、母婴和商超分别占比29%、52%和19%。