2020年度蛋鸡养殖策略报告：山雨欲来风满楼 1.家禽饲养现结构性调整，禽类逐年递增 近年来，畜禽类主产品结构随着消费习惯的改变也在悄然发生调整。根据畜牧业协会发布的统计数据显示，猪肉产量在过去5年里累计下降了4.71%，禽肉产量增加13.90%，禽蛋产量增加8.10%。 我国禽蛋产量自上世纪80年代初的200万吨左右，经过近40年的长足发展，禽蛋年产量已突破3,000万吨，过去5年的年均出口量达到103.27万吨。97%的鲜蛋用于国内消费，属于较为稳定的生鲜类消费品种之一， 也是国民日常膳食中不可或缺的重要营养来源。从下游的消费结构看，占比最高的依然是家庭消费( 53%，例如商超、便利店)， 其次分别为户外消费( 28%，例如餐饮、食堂等渠道)和工业消费( 19%，例如食品厂、蛋液的初/深加工)。 鸡类养殖板块主要分为肉鸡和蛋鸡两个部分。从产业规模和行业集中度上来看，肉鸡要早于蛋鸡行业迈入这个阶段。长江以北的地区以白羽肉鸡养殖为主;长江以南,尤其是广东、福建等地以“岭南黄"品种为主，即南方所消费的黄羽肉鸡。白羽规模化养殖集中度更高。 反观蛋鸡养殖，虽然都属禽类，但无论是养殖天数，还是养殖逻辑，都与肉鸡有着根本的区别。产业集中度方面，目前只能做到以省划分，且养殖相对分散。据不完全统计， 全国蛋鸡养殖排名前十的省份占全国蛋鸡总存栏的78%左右， 主产区集中在山东、河南、河北辽宁等北方省份，存栏量占全国蛋禽养殖的半壁江山。鸡蛋销区则主要集中在京津翼、长三角、珠三角以及长江经济带等经济较为发达的地区。 【更多详情，请下载：2020年度蛋鸡养殖策略报告：山雨欲来风满楼】