虽然挂耳咖啡在中国的渗透率仍然很低。但挂耳咖啡有速溶咖啡的方便，新鲜煮出的原味，价格也适中。因为它的形式类似于传统的中国茶包，消费者可以很容易地适应这种用法，并认为它更自然，加工更少。因此预计它将成为咖啡类产品的下一个热门产品。

引言： 1、作为“舶来品”，咖啡在国内外的表现差异几何？ 全球及我国的咖啡行业发展现状及市场对比。 2、从咖啡豆种植到咖啡入口--探寻一杯咖啡经历的旅程 咖啡行业产业链细分研究。 3、如何切分咖啡行业这块“蛋糕”？ 咖啡细分市场（速溶咖啡、即饮咖啡、现磨咖啡）竞争格局分析。 4、看典型玩家如何玩转咖啡市场？ 典型咖啡创业公司分析 5、观点总结与未来趋势

本文针对疫情对咖啡市场的影响，以及未来国内咖啡市场的消费增量究竟有多大，进行分析和总结。

咖啡生产地域性特征较为明显，巴西和越南是全球最大的咖啡生产国。而咖啡在全球范围内的需求十分广泛，因此全球咖啡进出口贸易十分频繁，是仅次于原油的全球大宗商品。

截至2018 年年底，瑞幸咖啡在全国22 个城市建立了2073家直营门店，过采用线上运营的推广模式，将咖啡从重资产转为相对轻资产的互联网业务。在改变咖啡的消费模式的同时，实现店铺坪效的提升，降低边际成本，并进一步突破场景边界，深度挖掘居民咖啡消费增量需求，实现交易的倍增。充分发挥咖啡作为高品位社交工具的功能，以存量带动增量，实现低成本获客。以性价比和便捷性对抗星巴克、Costa等传统线下连锁咖啡厅场景化优势。

美国司法部(JusticeDepartment)统计部门周二公布的一项新调查显示，美国暴力犯罪受害人数在经历了20多年的下降之后，却在过去三年中增加了22%。美国司法统计局(BureauofJusticeStatistics)的《全国犯罪受害调查报告》显示，2018年暴力犯罪受害人数为330万，高于2015年的270万。这项年度调查是由美国人口普查局(U.S.CensusBureau)进行的。这一数字连续三年上升的原因有三：强奸和性侵的受害人数从20.4万升至34.7万，遭受严重暴行的受害人数从56.1万件跃升至69.4万人，以及遭受了一般攻击的受害人，从170万涨到210万。美国司法统计局的调查已显示，暴力犯罪受害人数已经连续第三年增加。而在1994年至2015年，整个美国的犯罪率都在急剧下降，暴力犯罪受害人数则下降了60%。

报告基于移动大数据，针对咖啡人群的“咖啡粘性”进行价值评分，采取机器学习的方式进行人群聚类分析，了解不同聚类人群的特征差异以及广告点击、触媒渠道等特征，以数据的思维感知咖啡人群的营销价值。

本文不仅从性别、年龄、学历、家庭状况等角度进行了调查分析，更关心于国民的阅读习惯，分析中国读者的阅读习惯和独特需求，为他们提供更佳的选书、购书和阅读体验，从读者行为、喜好等多个维度对阅读热点和趋势进行了全方位的权威解读，为出版行业提供有益参考。

在“瑞幸风波”的背景下，不由得让我们想用数据一探咖啡市场的究竟，“各品牌消费者是否存在一定差异？”，“期间各城市、各咖啡品牌门店流量如何？”，“期间各咖啡品牌APP安装与活跃趋势？”，“消费者是否会有一定的品牌迁移？”等等，让我们带着这些问题一起喝杯“数据拿铁”，聊聊关于咖啡的那些事。

贝壳研究院通过对全国307个城市居民调研，推出《2021年新居住消费调查报告》（以下简称“报告”），从租与购、现实与期待、居住空间内部与外部等多视角，对消费者的消费偏好、消费行为及消费痛点等进行分析。《报告》发现：消费者在住房消费领域需求变化呈现出“在居住空间方面，追求个性化、审美化、轻奢化等”；“在居住生活品质方面，需求从房屋本身向社区配套、邻里关系等外部延展”等特点。