"速冻食品发展前景"相关数据
更新时间:2024-11-26为什么我们看好速冻行业?我们认为速冻行业发展的根本动能是BC两端的降成本诉求,既包括人工、房租等显性成本,也包括时间、机会等隐性成本。1)C端来看,随着年轻人工作时间变长、女性劳动比例增加、家庭规模减小等趋势的演变,人们做家务的时间、能力和意愿都有减少。家务社会化下,应用速冻产品可以减少烹饪时间,节省时间来做更优先级的事情。2)B端来看,连锁化率提升从而增加餐饮标准化需求+外卖规模增长要求出餐速度提高+外卖高扣点率、人工租金成本提高挤占餐厅利润,应用速冻产品可以通过精简后厨来降低人工和租金成本,同时也能够减少因出餐不够快/产品不够标准化而导致的潜在客流流失。
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