全食超市成立于 1978 年，系全美最大有机生鲜食品超市，FY2017营收超 160 亿美元，净利润 2.5 亿美元，美国有机食品市场市占率超30%。我们复盘全食发展历程，探究其对国内生鲜超市的借鉴意义。

覆盖半径约3-5公里，日本以综合超市为主，而中国以大型商超和农贸市场为主。2）覆盖半径3公里，日本以小型食品超市为主，而中国以众多线下生鲜新业态以及小型农贸市场为主。3）覆盖半径500米，日本市场主要以生鲜便利店、迷你生鲜店为主，中国以百果园、钱大妈等超小型生鲜新业态、小型超市以及个体户夫妻店覆盖。

报告深入呈现了未来中国生鲜消费的新趋势，包括日益变化的新世代消费者和购买渠道、品类差异化的消费升级趋势以及越来越复杂、多样的触点。面对消费者新趋势，生鲜零售商需以需求为导向制定新的制胜之道，从而抓住未来发展机遇。

本次研究结合桌面文案研究、行业专家深访、用户小组座谈会、京东用户大数据分析等研究方式，将消费者研究及大数据结果进行整合分析，对整体生鲜市场发展趋势、消费者购物行为习惯等进行了全面解读。

北京智泽华公司将各个国家和国内外主要研究机构、咨询机构在实践中所使用的财务分析、经营评价和内部控制技术汇集起来，然后经过取粗存精、科学提炼和实践检验等加工研究过程，提出了一套独特的完全拥有自主知识产权的分析和控制理论与方法。这套分析控制方法从经营管理者如何通过财务数据来把握企业的经营、管理和决策，确保企业长期、稳定、健康发展的角度出发，重新设计、定义、完善和解释了财务分析和经营控制的指标。

《报告》收集了74个社区生鲜品牌的相关数据，涉及5368家门店，其中既有一二线城市企业，也有来自三四线市场的社区生鲜品牌；既有生鲜传奇、百果园、朴朴超市等热门企业，也有在业内不为人熟知的新面孔。从样本的选择上来说，兼顾到数据采集的全面性。这两年，社区生鲜被视为一条拥有万亿规模的赛道，无论是传统零售企业，还是拥有互联网背景的资本大鳄，都瞄准了这块巨大的蛋糕。那么，我国当前的社区生鲜经营到底处于什么样的阶段？呈现哪些特征？它的痛点和短板在哪里？这份《2018中国社区生鲜报告》（以下简称报告）给你参考。

本报告从超市企业层面和门店层面对经营的关键指标进行统计分析,对比维度分为企业销售规模、门店规模、企业总部所在区域、企业性质、企业主营业态五类，同时提供北美超市对应指标进行对比。本报告旨在为超市企业提供参照标尺。超市企业的经营表现体现出我国经济东中西部梯次发展的不平衡现状。从2019中国超市百强看，东部地区上榜企业最多，且规模较大:西部地区上榜企业最少，且主体规模相对较小-市场细分导致多种以生鲜为主营品类的零售模式蚕食传统超市份额,并逐渐形成生鲜超市、线上生鲜电商等分流力量。市场竟争格局分化。一方面体现为外资品牌家乐福和麦德龙的两退以及刚.DI(奥乐齐)与Costco(开市客）的两进:另一方面内资企业的并购重组，用资本手段增强市场竞争力-以实体门店为主营业务的超市企业，社区超市成为发展重点:小型门店成为主流:门店拓展的主战场依然放在一线城市及周边区域。线上销售也是实体超市企业的战略重点，截至2019年，九成企业已经试水到家业务,超市百强企业线上销售占总销售额的4.7%。销售规模小于10亿企业，主要通过社区团购满足顾客线上需求。在科技快速进步的时代背景下，零售行业依然不断演进。虽然各国超市发展路径与市场条件不同，但零售业数字化改造成为各国零售行业的共同选择，报告中对比了中国超市与北美超市关键指标,中国在移动支付及线上零售处于领先位置.新冠疫情对超市业态的销售增长整体带来正向影响,促进了线上零售的发展，但随着疫情趋于平稳，线上零售的增速整体放缓-报告附件按照不同维度提供行业经营指标平均值。

美国司法部(JusticeDepartment)统计部门周二公布的一项新调查显示，美国暴力犯罪受害人数在经历了20多年的下降之后，却在过去三年中增加了22%。美国司法统计局(BureauofJusticeStatistics)的《全国犯罪受害调查报告》显示，2018年暴力犯罪受害人数为330万，高于2015年的270万。这项年度调查是由美国人口普查局(U.S.CensusBureau)进行的。这一数字连续三年上升的原因有三：强奸和性侵的受害人数从20.4万升至34.7万，遭受严重暴行的受害人数从56.1万件跃升至69.4万人，以及遭受了一般攻击的受害人，从170万涨到210万。美国司法统计局的调查已显示，暴力犯罪受害人数已经连续第三年增加。而在1994年至2015年，整个美国的犯罪率都在急剧下降，暴力犯罪受害人数则下降了60%。

本文不仅从性别、年龄、学历、家庭状况等角度进行了调查分析，更关心于国民的阅读习惯，分析中国读者的阅读习惯和独特需求，为他们提供更佳的选书、购书和阅读体验，从读者行为、喜好等多个维度对阅读热点和趋势进行了全方位的权威解读，为出版行业提供有益参考。

生鲜是日常生活中不可或缺的必需品,在我国零售市场中占据重要地位。根据尼尔森对亚太零售的研究，亚太销售者食品账单的50%会花费在生鲜上。另外我国人口基数大，生鲜消费市场规模大，根据易观数据显示，2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，同比增长6.9%，预计2018年生鲜市场交易规模将继续增长至1.91万亿。

品生鲜的模式亮点在于供应链。以合伙人模式做垂直供应链,进行全品类整体采购,然后进行分拣,批零结合,以承包产能的方式省却传统渠道和推广费用。在短期内有极强的扩张优势,且毛利率能到达20%+。