三十年河东，三十年河西——这句话用在曾经的“商超王者”大卖场身上，令人唏嘘。曾经，超市的出现颠覆了传统的以菜市场、杂货铺为主导的渠道格局。在老百姓心中，一个“超”字代表的不仅是丰富的品类，还是优秀的品质。而作为“舶来品”的大卖场更是其中的佼佼者，一度开到哪里，火到哪里。然而，随着社区超市等中小型业态的发展，以及电商、O2O、社区团购等新渠道的涌现，大卖场风光不再——曾经的零售航母迎来了被颠覆的命运，诸多卖场品牌，轰然倒下者有之，股权转卖者有之，谋求转型者亦有之。难道，当前的零售“时局图”，已经没了大卖场的一席之地？其实不然。确切地说，大卖场作为远场业态的代表，就像零售版图的一块，仍然有其存在的价值；但是，传统模式的生存空间必将越来越窄。那么，对于大卖场，到底路在何方？本文将从消费者视角展开，以大卖场为切入点，探析其转型之道。然而，大卖场所经历的种种痛点，也是中国商超零售的行业通病，希望借此文引发一些行业的共鸣和启思。

对于餐饮商超业态而言，随着线上消费的渗透率越来越高，线上、线下消费生态体系的进一步融合，以及智慧门店、新零售等多元化服务场景的相继出现。餐饮商超企业在此行业发展历程中积累了大量的消费数据，数据也成为企业资产之一。如何在传统流量运营之上，进一步挖掘数据资产的价值，成为当前餐饮商超数字化升级的共同目标之一。易观分析认为：就当前而言，餐饮商超行业的数字化变革将是以消费者为中心，对整个消费历程进行全面挖掘，从而数字化优化各个流程环节

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