20%中国人死于吃错饭！《柳叶刀》发布全球吃饭报告 背景次优饮食是非传染性疾病(NCDs) 的重要可预防风险因素;然而，其对非传染性疾病负担的影响尚未得到系统评估。本研究旨在评估195个国家主要食物和营养素的消费量，并量化其次优摄入量对NCD死亡率和发病率的影响。 方法通过比较风险评估方法，我们估计了25岁或以上成年，人中每种膳食风险因素(也称为人群归因分数)引起的疾病特异性负担的比例。该分析的主要投入包括每种饮食因素的摄入量,饮食因素对疾病终点的影响大小，以及与最低死亡风险相关的摄入量。然后,通过使用疾病特异性人口归因分数，死亡率和残疾调整生命年(DALYs) ，我们计算了每种疾病结果可归因于饮食的死亡和DALYs的数量。. 结果2017年，1, 100万(95%不确定区间[U] 10-12) 死亡和2. 55亿(234-274) DALYs归因于饮食风险因素。大量摄入钠(300万[1-5]死亡和7000万[34-118] DALYs) ，全谷物摄入量低(300万[2-4]死亡和8200万 [59-109]DALYs)，以及水果摄入量低(200万[1-4]死亡 和6500万[41 -92] DALYs) 是全球和许多国家死亡和DALYs的主要膳食风险因素。膳食数据来自混合来源，并非所有国家都可获得，增加了我们估计的统计不确定性。 解释本研究全面描述了次优饮食对NCD死亡率和发病率的潜在影响，强调了改善各国饮食的必要性。我们的研究结果将为实施基于证据的饮食干预提供信息，并为评估其每年对人类健康的影响提供平台。 【更多详情，请下载：20%中国人死于吃错饭！《柳叶刀》发布全球吃饭报告】