本文是工业企业数据分析手册第事篇，主要介绍工业企业财务数据。透过营收利润、资产负债等财务数据，可以系统地把握工业企业财务发化趋势。分析从两个维度展开：一是分析利润表，重点是工业企业利润，它直接反映了工业企业的盈利状况，我们将从总量、行业结构、企业类型等角度对它进行解读；事是资产负债表分析，重点是工业企业产成品存货数据，它背后反映了供需关系变动，我们将从库存周期的角度对它迚行解读。

由于实体企业融资受阻，2019年以来债券违约事件继续增加，民企成为主要违约主体，截至目前新增民企违约债72只，违约规模达509.01亿元，占整体违约规模的84.1%，

近三十家来自零售、餐饮、服务等不同业种业态的连锁企业因其绿色创新实践而榜上有名。 历经十几年，行业绿色低碳发展的步伐不断加快，更多连锁企业加入行动中，通过采取节能减排系列举措，为消费者提供绿色购物体验；通过提高绿色可持续产品的采购比例，为消费者提供更多的绿色消费选择；通过线上线下渠道向消费者传递绿色低碳生活理念。 该案例集及榜单的发布，依托CCFA中国可持续消费圆桌平台，从绿色供应链、绿色运营、绿色消费三大维度，收集和整理行业领先企业的最佳实践，分享创新经验与成果，更全面展现行业推进绿色可持续发展的共识。相信该案例集的推出，能够推动更多企业从基础合规、到主动进行可持续绿色创新；从避免负面评价，到积极与利益相关方展开对话协作；从“减塑”、“减少食物损失与浪费”等热点推进，到全面树立绿色运营规划目标战略；从避免消费者摒弃，到获得消费者认同和树立品牌声誉。未来可期，连锁企业通过打造更加绿色低碳的商品和服务价值链，践行企业环境责任，引领绿色消费行为改变，在美丽中国的建设中，必将发挥更大的作用。

报告中以真实的教育行业企业案例，对线下连锁教培机构转型“OMO模式”面临的挑战和机遇进行了详细分析。

连锁企业的灵活用工占比总体呈上升态势，主要是由于企业优化用工结构和控制成本等原因导致的。

连锁业用工具有劳动密集型的特点。随着我国经济进入新常态,“人口红利"逐渐消失,移动互联等新技术和新商业模式的快速涌现,以传统用工形式为主的行业用工结构正在发生转变，平台化及“共享员工”等灵活化用工模式逐渐涌现,不少连锁企业正加速研究和探索多元化的用工模式,以顺应新形势下企业发展的需要。基于此,中国连锁经营协会联合翰德人力集团,围绕我国连锁企业的用工情况进行研究,并发布此报告。报告采用定性和定量研究相结合的方法,通过问卷与访谈的形式,面向100余家连锁企业开展调研,了解连锁企业的用工现状、困境与主要诉求。当前,连锁企业在用工方面普遍面临着基层员工流失率偏高、店长和一线基层岗位用工缺口较普遍,用工成本压力大、用工模式偏单一化等挑战。未来连锁企业的主要用工趋势包括:针对不同层级员工采取针对性细分管理方式;以提升员工收入水平为目标,探索多元化收入结构;通过强化品牌建设提升对员工的吸引力以及平台化的用工形式更加凸显。

2019年中国餐饮行业收入达到4.7万亿元，增速超过9%，然而2020年的疫情造成线下餐饮停摆数月，行业整体跌幅超过15%。在这样一个转折时点，我们观察到领先连锁餐饮企业以各种方式积极面对外部挑战，思考企业健康发展的核心，并更为坚定地加大投资，扩展业务版图。与此同时，2020年也是证券市场欣欣向荣的一年。全年首次公开发行A股近400只，筹资约4,700亿元；港股约150只，筹资约4,000亿港元。餐饮企业中，九毛九、百胜中国（港股）、同庆楼、巴比食品等纷纷登录资本市场，餐饮企业的上市节奏进一步提速。同时，有更多餐饮企业计划或正在准备首次公开发行或融资，与资本的合作日趋紧密。中国连锁经营协会致力于服务国内连锁餐饮企业，伴随企业成长。普华永道深耕餐饮、大消费行业多年，为众多行业内企业提供上市服务，同时深度参与该领域投资并购市场多起标志性交易，对企业上市和投融资有深刻洞见。本次普华永道消费品团队联手中国连锁经营协会，旨在剖析餐饮行业一二级资本市场现状和动向，为广大行业参与者提供重要参考。本次报告通过提炼行业发展趋势，揭示餐饮企业增强“内功”的主要方向；通过分析22家餐饮上市公司的现状和资本市场表现，帮助企业理解资本市场估值逻辑和上市对企业的影响；通过梳理过去三年餐饮行业投融资趋势，探讨一级市场热点和看法。最终，我们希望本次研究成果能够帮助餐饮企业在做强业务的基础上，更好地规划融资和上市，与资本共赢，共享行业盛宴。

本次调查问卷涉及了企业基本情况、财务共享服务中心的概况、财务共享服务中心与ERP系统的关系数字科技与财务共享服务中心转型升级、财务共享服务中心如何支持企业数字化决策分析、财务共享服务中心如何支持管理会计实现、财务共享未来发展趋势等七个方面48个问题。