本报告主要基于安徽、浙江和江苏三省的调研数据，分析新冠疫情对居民家庭消费行为的影响，提出针对性建议。数据来源于“北京食品安全政策与战略研究基地”《防疫期家庭食物需求调查》线上调研项目数据，调研期间在2020年2月3日-2月9日。安徽、浙江和江苏的数据样本分别为101份、97份和114份。以下分析主要基于该调研问卷。需要特别说明的是，该研究结论的时效性仅限于2月上旬，样本量较小，研究结论具有一定的局限性，仅供参考。 一、防疫期间受访居民家庭食物需求变化情况 1.防疫期基本食品需求情况 （1）7-8成受访居民认为基本所需食品能够得到满足 以安徽为例，68.32%的受访居民认为基本生活食品需求能够得到满足，28.71%认为部分食品需求能满足，而浙江和江苏认为基本生活所需食品能够得到满足的比例则分别为76.32%和83.51%，部分能满足的比例分别为20.18%和14.43%。 （2）不能满足或部分不能满足的食品主要为蔬菜、水果、肉蛋奶等保质期较短的食品以及速食品 将食品分为蔬菜、水果、蛋、奶、米面、速食品、调味品和其他八大类，比较短缺的食品主要集中在蔬菜（68.75%）、肉类（62.50%）和水果（43.75%）、速食品（12.50%）上。浙江受访居民认为无法满足或部分不能满足需求的食品主要为蔬菜（70.37%）、肉类（59.26%）和水果（55.56%）、速食品（48.15%）。江苏受访居民认为无法满足或部分不能满足需求的食品主要为蔬菜（68.75%）、水果（68.75%）、肉类（56.25%）和速食品（37.50％）。 【更多详情，请下载：新冠疫情对居民家庭食物消费行为的影响与建议】