"酒店餐饮消费调查报告"相关数据
更新时间:2024-11-262020年酒店餐饮新趋势报告
从配套设施到新的流量和收入中心,这半年以来疫情催生之下的酒店业餐饮转型似乎比过去
发生的都要快,也更为迫切。
相信你的朋友圈时常都会被酒店直播、CEO带货、五星级酒店摆摊开夜市这样的消息刷屏,疫情本身也给予了我们一个新的角度重新看待酒店餐饮业的未来发展之路。这些新兴的营销方式和创收方式是昙花一现,特殊时代的特殊产物,还是酒店餐饮能够赖以持续性发展的长久策略。
趋势是不可逆的,只是取决于我们能否在趋势出现端倪的时候就把握住,因为最终把我们带到趋势的十字交叉路口的是时代本身。在今天的情况下,就是移动互联网的发展,是消费者结构的年轻化,是人们对灵魂产品和服务不变的追求,是酒店痛定思痛之下对创新的探索和思考。
本份报告结合调查问卷和行业专家访谈完成,与行业分享业内人对未来酒店餐饮发展方向的所思所想和最佳实践。
期间,我们收到了209份有效问卷,大家对酒店餐饮外卖、如何迎合数字化消费者的需求,数字化营销渠道建设以及目前酒店餐饮的经营情况等进行了定量的回复。209份问卷中有1 69家为高端以上酒店(包括高端、高端以上和奢华酒店),本次报告中我们将以高端以上酒店提交的数据为准进行进一步分析。
同时,本次报告融合了六位行业专家的观点,从各自的角度对行业发展的六大趋势进行了论证和说明。
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女性消费
2016年-2020年中国城市女性消费数据2016年-2020年中国城市女性消费主题数据包包含52项数据,数据包的大小为1.00MB。 本数据包归纳了中国城市女性的日常开支情况,并重点阐述了城市女性的消费理念,基于一些有趣的消费观念,通过调研的方式获取到城市女性的真实想法。另外,城市女性在消费计划上的数据,也令人耳目一新,一改往日的陈旧观念。2016-2020年发布时间:2023-03-06女性家庭消费
2016年-2020年中国女性家庭消费数据2016年-2020年中国女性家庭消费主题数据包包含30项数据,数据包的大小为596KB。 本数据包介绍了中国城市女性家庭的消费情况,总结了家庭大笔开支、赡养老人支出以及孩子相关支出等各类名目。通过这个数据包可以快速掌握女性在家庭中的突出作用以及家庭的日常消费开销。2016-2020年发布时间:2023-03-06女性旅游消费
2016年-2020年中国城市女性旅游消费数据2016年-2020年中国城市女性旅游消费数据主题数据包包含54项数据,数据包的大小为1.05MB。 本数据包围绕着女性旅游主题从数据的角度讲解中国城市女性在旅游上的花费与支出,不同生活状态下的各类女性对于旅游是如何计划的,旅游带给城市女性哪些体验与感受。2016-2020年发布时间:2023-03-06春节消费数据
春节消费数据(旅游、电影票房、餐饮、零售)春节消费数据(旅游、电影票房、餐饮、零售)主题数据包包含54项数据(33个数据报告、19个表格数据和2个数据图说),数据包的大小为270MB。 本数据包涵盖了2019年至2024年中国居民的春节消费意愿和消费情况。重点关注了旅游出行数据、春节档电影票房、线下零售和餐饮数据。具体数据和报告来自中国旅游研究院、中国文化和旅游部、毕马威等多个政府部门和专业的数据咨询分析机构。2019-2024年发布时间:2024-02-02火锅行业
中国火锅行业市场数据(火锅餐饮、火锅供应链、消费者喜好)中国火锅行业市场数据(火锅餐饮、火锅供应链、消费者喜好)主题数据包包含37项数据(6个数据报告、31个表格数据),数据包的大小为24.8MB。 本数据包呈现了中国火锅行业近年来的发展情况,包括火锅餐饮市场规模、火锅底料和蘸料产业规模、火锅餐饮品牌连锁化率等数据。同时亦有消费者调研数据,包括消费者对火锅品牌的喜好、最受消费者欢迎的火锅榜单等。此外数据包还加入了餐饮品牌海底捞经营状况相关数据。2013-2021年发布时间:2021-11-10中国调味品市场
中国食品餐饮行业之调味品市场数据(家庭消费端、市场餐饮端、火锅底料、行业龙头)中国食品餐饮行业之调味品市场数据(家庭消费端、市场餐饮端、火锅底料、行业龙头)主题数据包包含56项数据(22个数据报告、34个表格数据),数据包的大小为54.9MB。 本数据包内容为中国食品餐饮行业之调味品市场的数据和报告。其中包含家庭消费端、市场餐饮端、火锅底料三方面,家庭消费端数据如调味品品类销量排在前列的单品价格情况、母婴店在售的儿童调味品销量情况等;市场餐饮端数据如调味品子行业增速情况、中式复合调味料市场规模情况、酱油行业市占率情况等;火锅底料数据如火锅调味料市场规模情况等。此外还有一些行业龙头、上市公司的营业收入、净利润等情况。2011-2021年发布时间:2022-01-25女性网购
2016年-2020年中国城市女性网购数据2016年-2020年中国城市女性网购主题数据包包含22项数据,数据包的大小为444KB。 本数据包展示了中国城市女性对网购的热衷程度,既摸索出城市女性日常的网购习惯,又针对网购的频率进行了调研与统计。哪些网络服务更受城市女性的青睐,哪些网络服务女性时常使用,都可以从数据中得到答案。2016-2020年发布时间:2023-03-02Z世代消费偏好
Z世代消费偏好数据(消费习惯、支出情况)Z世代消费偏好数据主题数据包包含100项数据(29个数据报告、66个表格数据和5个数据图说),数据包的大小为213MB。 本数据包内容为中国Z世代消费数据,涉及消费偏好和可支配金额等方面。具体包括Z世代对盲盒、零食饮料、手办、美妆产品等商品的消费需求,Z世代月均支出等,另外还补充了十个与Z世代消费行为和观念相关的调查报告,以供深入研究。2020-2024年发布时间:2024-04-28中高端酒店
中高端酒店:存量时代,星级保障还得靠品质与管理中高端酒店主题数据包包含139项数据(14个数据报告、125个表格数据),数据包的大小为87.6MB。中高端酒店是对中高端消费档次酒店的统称。如若按酒店星级标准划分酒店的档次,一般把三星级、四星级、五星级到奢华等级的酒店纳入中高端酒店。 尽管酒店市场在2020年初遭遇新冠疫情的巨大冲击,但得益于国内疫情防控形势向好,中国市场表现出较强的韧性,到2020年底已基本恢复甚至超出上年水平。从省级与市级区域来看,得益于海南离岛免税政策加码,三亚在2020年表现抢眼,多项指标表现均优于上年。2020年第三季度,三亚酒店客房日均价约为人民币692.36元,同比上涨15.6%,同期客房平均收入上涨28.6%至人民币455元,入住率上浮6.6个百分点至66%。对于全球运营的主要酒店品牌而言,由于海外国际市场业务运营受阻甚至完全停滞,受影响较小的中国市场将成为其重点运营方向。 本数据包整理了中高端酒店相关的内容,从行业、公司、投资三个角度切入,复盘酒店行业发展历程,总结行业现状,并且结合2020年初疫情带来的危与机,分析酒店行业未来趋势。旨在帮助用户快速了解全国和海外的中高端酒店的入住人数、房价、评分、需求点、收入等,并建立基本的酒店行业研究框架。2005-2021年发布时间:2021-10-13中国白酒消费情况
中国白酒消费情况数据(消费者、消费趋势、白酒品牌)中国白酒消费情况数据(消费者、消费趋势、白酒品牌)主题数据包包含49项数据(17个数据报告、30个表格数据和2个数据图说),数据包的大小为59.6MB。 本数据包主要呈现了中国人白酒消费情况数据。其中包括消费者的消费习惯数据,白酒消费趋势数据和不同白酒品牌消费数据等,还含有益普索、腾讯新闻、百度营销研究院发布的白酒消费深度洞察报告。1989-2035年发布时间:2023-09-22中国中产人群消费
中国中产人群消费(中产消费领域、中产家庭消费、中产消费人群)中国中产人群消费(中产消费领域,中产家庭消费,中产消费人群)主题数据包包含45项数据(8个数据报告、37个表格数据),数据包的大小为35.3MB。 随着近年来中国中产人群的崛起,中产消费受到了越来越多的关注,对中产消费的特点的了解和分析也成为了商家抢占中产消费市场,占据中产人群心智必须做的功课。在中国市场,对市场发展起到重大推动作用的“三高人群”,即高学历、高收入、高职位。不仅引领着创新和潮流,也更易接受以用户为中心的产品。目前中国大概有2.25亿中产阶级,预估到2025年,人口达5亿的中产阶级将中国消费升级的核心人群。 本数据包介绍了中国中产人群消费的相关数据,数据涉及2016年-2021年。其中包括中产女性消费认知分布,中产家庭未来支出变化,新中产IP消费,还包含了2019年中产女性消费报告和2020新中产人群消费和媒介行为趋势报告。旨在为想要了解和分析中国中产阶级人群的用户提供一个便捷的途径。2016-2021年发布时间:2021-11-24中国女性婚恋
2016年-2020年中国城市女性婚恋数据(婚姻、家庭、生育)2016年-2020年中国城市女性婚恋数据(婚姻、家庭、生育)主题数据包包含21项数据,数据包的大小为422KB。 本数据包以女性婚恋为主题,在总结中国城市女性的婚姻关系和生育情况的同时,还从各个角度来反映女性在家庭中的独特作用与生活状态,体现出中国女性在婚姻家庭中的重要地位。2016-2020年发布时间:2023-03-02内容消费
内容消费:从消费商品到消费内容,目力可及是红海内容消费主题数据包包含81项数据(7个数据报告、74个表格数据),数据包的大小为64.5MB。内容消费是信息消费的重要组成部分,也是持续满足人们信息消费需求的根本动力。 随着大众文化消费年代的到来,现在的内容消费已经逐渐发展成一门生意、一个产业通过内容消费,可搭建起完整的产业链,构造足够强健的产业生态系统,实现内容供给和终端消费的相互促进。其本质是将丰富的内容变成产品或服务,通过售卖实现商业价值。随着移动终端的发展,用户需求驱动着内容消费形式的不断革新,内容生产、分发、传播、消费都在改变。内容生态丰富多样,以在线音乐、音频、视频、动漫、在线阅读、直播、资讯和游戏为典型代表。 本数据包分析了移动互联网下,网民对各种类别内容形式的消费情况,洞察了内容生态的特征和发展趋势,深入研究了时尚行业的内容消费的特点。2017-2020年发布时间:2020-12-11大学生消费
大学生消费行为洞察(消费偏好、消费观念、经济状况)大学生消费行为洞察(消费偏好、消费观念、经济状况)主题数据包包含74项数据(11个数据报告、60个表格数据和3个数据图说),数据包的大小为83.8MB。 中国经济发展进入新常态,消费成为拉动经济增长的核心动力。从小被移动互联网环绕的大学生群体正成长为社会新的消费主力。数据显示,2020年中国高等教育在学总规模达到4183万人。同时,随着生活水平的逐渐提高,大学生群体的月均生活费也随之增加,月均收入中位数为1516元,预计2021年中国在校大学生的年度消费规模约为7609亿元,消费潜力巨大。 本数据包从大学生的消费行为偏好、消费观念、经济状况、消费渠道等多个维度洞察大学生的消费行为,通过数据包可以对当下大学生的消费市场有更进一步的了解。2019-2023年发布时间:2023-07-14中国奢侈品消费
中国奢侈品消费数据(销量,消费人群)中国奢侈品消费数据(销量、消费人群)主题数据包包含105项数据(20个数据报告、82个表格数据和3个数据图说),数据包的大小为214MB。 麦肯锡预测2025年中国将成为世界上最大的奢侈品市场,其市场规模可能会达到全球的45%。中国的年轻消费者,特别是“90后”和“00后”正在成为奢侈品消费的主力军。他们对国际奢侈品牌有很强的认知度和亲睐度。 本数据包关注到中国奢侈品市场的消费数据。内容囊括了中国奢侈品市场的发展、奢侈品消费者的购物心理、奢侈品消费的购物体验等。2011-2023年发布时间:2024-08-22汽车消费
汽车消费:汽车消费迎利好,谁能“巧借东风”?汽车消费主题数据包包含205项数据(54个数据报告、136个表格数据和15个数据图说),数据包的大小为340MB。 中国在2010年成为世界第一大新车消费市场,千人汽车保有量达到173人,虽然相比发达国家仍然有一定差距,但国产品牌的崛起让汽车在中国迅速普及。巨大的汽车消费市场让国产汽车品牌取得了高速增长,最近的10年,国产品牌在销量上迅速崛起,已经开始逐步向中高端市场发起冲击。 本数据包回顾了中国汽车产量与销量的情况,汇总了国产五大自主品牌、合资品牌的销售数据。通过对这些数据进行分析可以了解中国汽车市场销售走势和分布,不同汽车品牌在中国市场的竞争力,为了解中国汽车市场提供帮助。2015-2030年发布时间:2024-01-12宠物食品消费
宠物食品消费宠物食品消费主题数据包包含116项数据(16个数据报告、100个表格数据),数据包的大小为52.8MB。 宠物食品主要分为主粮、零食、保健品,是专门为宠物、小动物提供的食品,介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。中国宠物行业在2018年达到1708亿元的市场规模,增长率接近30%,并且近几年的增长率持续上升,到2020年,市场规模达到3千亿级别。其中食品支出在养宠用户支出中占比最大,2018年宠物食品行业的市场规模达到934亿元。 本数据包数据涵盖了宠物食品行业现状、包括细分行业的发展现状、宠物食品消费者画像、宠物食品消费者购买偏好、宠物食品主要企业等多维度数据,并对宠物食品消费市场发展趋势作出解读和预测。2013-2025年发布时间:2024-01-10中国口腔护理消费
中国口腔护理消费情况数据(患病情况、消费行为)中国口腔护理消费情况数据(患病情况、消费行为)主题数据包包含25项数据(8个数据报告、15个表格数据和2个数据图说),数据包的大小为53.7MB。 本数据包呈现了中国口腔护理行业消费者相关的数据。其中包括中国口腔疾病患病情况数据,如:居民口腔健康状况分布、儿童龋齿率等;还包含艾瑞咨询、巨量算数、阿里健康、美团医疗等多家机构发布的消费者洞察报告。2005-2021年发布时间:2021-11-22快餐
中国快餐消费数据快餐主题数据包包含85项数据(4个数据报告、81个表格数据),数据包的大小为38.8MB。快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。 中国的快餐业起步较晚,以当年肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机,揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。近年来,在餐饮业高速发展的大好形势下,快餐业也加速发展。东部省市快餐的营业规模明显超过正餐。从2010年开始,中国快餐业的黄金时期已经到来,并以北京等大城市和发达地区为中心,逐渐向全国蔓延开来,走向一个成熟的发展阶段。 本数据包分别介绍了中式快餐和西式快餐在中国的经营模式与营销特点,更是以快餐业中的典型公司作为案例进行商业模式上的探讨与分析。随着新冠疫情的肆虐,更是唤醒了大家对于健康快餐的青睐与追捧,本数据包对于健康快餐的趋势,民众对于健康饮食的认知度与选择倾向,都有一定程度的解析。1999-2020年发布时间:2021-10-27节日消费
中国人节日消费数据中国人节日消费数据主题数据包包含72项数据(18个数据报告、48个表格数据和6个数据图说),数据包的大小为119MB。 本数据包呈现了中国人节日消费数据,主要包括中国人在不同节日中的消费习惯数据,如消费金额、消费项目、消费态度等,还包含对春节、情人节等节日消费行为的研究报告,数据来源包括吴晓波频道、毕马威中国等。2018-2023年发布时间:2023-09-12