该数据包含了1992-2008年全球56个国家和地区饥饿程度（每人每天的卡路里路里数）。非洲2008年为233.426883159041(每人每天的卡路里路里数),2002年为243.410287015677(每人每天的卡路里路里数),1997年为250.579290334591(每人每天的卡路里路里数),1992年为256.162442147324(每人每天的卡路里路里数)。

数据基于其有关FAOstats的最新统计数据. 该数据从2000年一直延伸到2016年的国家水平，以及2017年按地区和全球水平的估计值

粮食短缺的严重程度表明，要使营养不良的人摆脱自己的状况，需要多少卡路里，而其他一切都是不变的。 营养不足人口的平均食物匮乏强度，估计为营养不足人口（食物匮乏）的平均饮食能量需求与平均饮食能量消耗之间的差，乘以营养不足人数即可得出总数 该国的粮食赤字，然后按总人口归一化。

粮食不安全是联合国粮农组织根据粮食不安全经验量表（FIES）全球参考量表确定的。该量表由粮农组织于2014年制定，并在140个国家发展。FEIS衡量在参考期内人口处于中等或严重水平的粮食不安全状况的人口百分比。 通过在调查中应用基于经验的粮食安全量表来收集个人或家庭级别的数据。 粮食安全调查模块收集问题的答案，要求受访者报告与粮食不安全相关的几种典型经验和状况的发生。

该数据包含了1990-2016年全球188个国家和地区5岁以下儿童消瘦症的人口占同年龄段患病总人口的百分比。中国1990年为5.827%,1995年为5.534%,2000年为4.03%,2005年为3.159%,2010年为2.912%。

该数据包含了1990-2016年全球188个国家和地区5岁以下儿童发育迟缓的人口占同年龄段患病总人口的百分比。中国1990年为28.125%,1995年为25.953%,2000年为19.859%,2005年为15.087%,2010年为13.449%。

消瘦症是指5岁以下儿童的身高体重比处于0-5岁国际参考人口中位数的两个标准差之外。

露天排便的人是指在露天排便的人口百分比，例如在田野，森林，灌木丛，开放水域，在海滩，在其他开放空间或以固体废物处理的大小便。

发育迟缓是指5岁以下儿童的身高处于0-5岁国际参考人口身高中位数的两个标准差之外。

发育迟缓是指5岁以下儿童的身高处于0-5岁国际参考人口身高中位数的两个标准差之外。

饮食能量消耗低于最低水平（也称为营养不足发生率）的人口表明其食物摄入量不足以连续满足饮食能量需求的人口百分比。 显示为5的数据可能表明营养不足的发生率低于5％。

发育迟缓是指5岁以下儿童的身高处于0-5岁国际参考人口身高中位数的两个标准差之外。

该数据包含了2000-2018年全球204个国家和地区营养不良的发生率（占人口的百分比）。阿拉伯联盟国家2018年为7.63062363881155(%),2017年为7.64723638559247(%),2016年为7.56369673311142(%),2015年为7.36325634256247(%),2014年为7.65879410001815(%)。

该数据包含了1987-2019年全球119个国家和地区5岁以下女童营养不良患病率（占5岁以下儿童百分比，基于年龄相应的身高）。阿富汗2018年为38.1(%),2013年为39.5(%)。

该数据包含了1983-2019年全球165个国家和地区营养不良的发生率年龄身高（5岁以下儿童的百分比）。东亚与太平洋地区2019年为11(%),2018年为11.4(%),2017年为11.9(%),2016年为12.4(%),2015年为12.9(%)。

该数据包含了1987-2019年全球119个国家和地区5岁以下男童营养不良患病率（占5岁以下儿童百分比，基于年龄相应的身高）。阿富汗2018年为38.3(%),2013年为41.3(%)。

该数据包含了1983-2019年全球164个国家和地区消瘦发生率（5岁以下儿童所占百分比）。东亚与太平洋地区2019年为3.7(%)。

该数据包含了1987-2019年全球119个国家和地区5岁以下男童消瘦患病率（占5岁以下儿童中百分比）。阿富汗2018年为6.1(%),2013年为10.3(%)。

该数据包含了1987-2019年全球119个国家和地区5岁以下女童消瘦患病率（占5岁以下儿童中百分比）。阿富汗2018年为4.1(%),2013年为8.7(%)。

该统计数据包含了2000-2017年营养不良的发生率（占人口的百分比）。2015年中国营养不良的发生率为9.6%。