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更新时间:2024-11-06餐饮业市场广阔,高频刚需,目前限于产能等因素,存在规模天花板。餐饮企业纷纷探索中央厨房模式提升效率,但在运营中发现中央厨房在产能控制、供应链、配送等方面依然有致命短板。盒马立足行业背景,提出了餐饮零售化的打法,它通过聚焦家庭场景,调整产品中半成品比例,打通合作企业中央厨房、以档口为前臵仓等方式充分发挥中央厨房的优势,意图突破行业天花板。远期考虑到盒马的高利润空间低边际成本与消费者消费习惯的养成,盒马或成餐饮业的天猫。
- 新零售新餐饮,看盒马宏大构想餐饮业市场广阔,高频刚需,目前限于产能等因素,存在规模天花板。餐饮企业纷纷探索中央厨房模式提升效率,但在运营中发现中央厨房在产能控制、供应链、配送等方面依然有致命短板。盒马立足行业背景,提出了餐饮零售化的打法,它通过聚焦家庭场景,调整产品中半成品比例,打通合作企业中央厨房、以档口为前臵仓等方式充分发挥中央厨房的优势,意图突破行业天花板。远期考虑到盒马的高利润空间低边际成本与消费者消费习惯的养成,盒马或成餐饮业的天猫。2018年发布时间:2021-06-23
- 行业周报:永辉超市、盒马相继启动折扣化变革探索2023年发布时间:2024-04-22
- 批发零售行业盒马更新报告:业态创新与商品力打造,新零售之路砥砺前行2019年发布时间:2020-06-01
- 批发零售行业盒马菜市草根调研报告:联营特色鲜明,承载下沉梦想2019年发布时间:2019-07-25
- 商贸零售行业动态分析:永辉母婴项目重庆开店,盒马X会员店将落地上海永辉品类升级改造,全新品牌矩阵逐步成型,母婴为重要方向。永辉超市今年的一大重点工程是对酒类、母婴、宠物、小家电、文玩体、PB商品、生鲜标品7大品类的升级改造,改造成果将以店中店、旗舰店或标杆店的创新业态呈现。本次母婴旗舰店优悦宝呗茶园金科旗舰店整体设计以浅蓝色为主,营造温馨、健康、活泼的主视觉效果;店内除了商品陈列,还设臵了人气游乐区,集商品销售、互动体验为一体,新探索有望在客户年轻化、新品类拓展上取得进展。2020年发布时间:2021-02-22
- 商贸零售行业周报:盒马将启动折扣化变革,关注折扣零售机会2023年发布时间:2024-04-22
- 零售行业周报:盒马结构性盈利节点再看社区生鲜行业变化2019年发布时间:2019-12-03
- 零售行业仓储会员店系列报告之三:仓储会员业态再迎风口,盒马X会员店蓄势待发核心观点:仓储会员店由传统零售商品差价模式转变为会员服务模式,核心满足消费者对高性价比商品和线下场景体验的需求,难以被电商替代。近期众多玩家密集加入仓储会员店赛道,参考海外仓储会员店业态以及Costco在日本和台湾的发展经历,国内仓储会业态有望进入快速发展期。盒马X会员店首店于2020年10月开业,预计开业两月实现盈利,开业三个月客单价近千元,会员月均复购率超两次,今年起有望进入快速开店期,建议投资者重点关注。2021年发布时间:2021-07-28
- 盲盒营销洞察报告近些年,盲盒成为年轻人晒在朋友圈等社交网络的潮流物品,设计精巧可爱的娃娃造型结合上知名艺术家的IP,被越来越多的年轻人所喜爱。随着Molly,SonnyAngel,Pucky等知名IP爆款的出现,盲盒已经成为各位年轻人的热门潮玩。那么,盲盒到底是什么?它又为何如此火爆?它所面向的目标受众又具有怎样的消费心理?如何打造备受年轻人喜爱的火爆IP?我们又可以从盲盒爆火的现象中得出什么结论和启示?BlueMC做了一次现象观察,以期探寻盲盒在营销领域的应用规律。2019年发布时间:2019-12-18
- 电商巨头生鲜快消系列报告之一:业态创新+供给深化+ReTech加持,盒马新零售升维核心摘要:盒马作为新零售的标杆项目,成立之初即受到了业界的高度关注与赞美,但也曾因关店等问题进入过短暂的低谷期。今年以来,盒马通过加强基地建设、海外直采等方式持续强化在商品力上的竞争优势;盒马mini、x仓储会员店、社区团购等新业态的扩展将帮助盒马持续占领更多市场;悬挂链、ReXOS系统等“ReTech”技术帮助盒马稳固了相较于线下传统商超的效率优势,使得盒马具备更高的盈利能力并具备对外输出的可能,盒马的核心竞争力得到了进一步升华。从行业角度看,以生鲜快消为核心品类的本地化电商成为电商巨头必争之地,盒马作为阿里旗下重资产生鲜自营型业态,在商品力、消费者体验上(尤其是一二线城市中高端消费者〉具备明显优势,且拥有高度的稀缺性与进入壁垒,将为阿里在本地化领域的决胜起到重要作用。2020年发布时间:2021-06-15
- 2020盲盒经济洞察报告盲盒行业蓬勃发展,市场规模即将突破300亿,市场格局未定,泡泡玛特暂时领跑,一线城市女白领、大学生是盲盒的核心消费者,盲盒衍生经济兴起、男性向盲盒市场尚待挖掘。2020年发布时间:2021-01-11
- 互联网行业海外研究:阿里健康大药房升级,盒马鲜生全量入驻饿了么口碑2019年发布时间:2020-01-19
- 消费行业分级专题报告:需求分层推动供给分级,喜茶、盒马、拼多多们的兴盛2019年发布时间:2020-04-18
- 潮玩盲盒跟踪专题报告一:IP孵化 IP变现,潮玩盲盒前景广阔盲盒=潮玩手办产品+扭蛋销售形式。潮玩盲盒发源自福袋扭蛋,经泡泡玛特国产化大力推广后迅速发展,我国潮流玩具市场规模增长显著,由2015年的人民币63亿元增加至2019年的人民币207亿元,复合年增长率34.6%,预期未来5年仍将保持20%以上的高速增长,至2024年市场规模达到763亿元。Z世代逐步成为盲盒消费主力,消费能力强且用户粘性高。2020年发布时间:2020-12-09
- 2020年中国盲盒行业概览本文阐述了盲盒行业的市场情况,介绍了盲盒行业的驱动因素、风险因素及相关政策,分析了盲盒行业的发展趋势和竞争格局。2019-2020年发布时间:2020-08-07
- 潮玩盲盒行业深度报告:潮玩盲盒迅速崛起,玩家共享巨大行业红利国内盲盒市场百亿规模,连续翻倍增长。泡泡玛特招股书显示,2019年全球潮玩市场规模为198亿美元,CAGR为22.8%。2019年中国潮玩市场规模为207亿人民币,我们认为其中盲盒约占100亿。行业玩家众多,但以小玩家居多,集中度低。泡泡玛特以19年17.57亿收入排名第一,第二梯队玩家有IP小站、19八3、52toys等。同时业内还有部分玩家仅仅只做设计、生产或者销售中的单一环节,全产业链的玩家相对较少。2020年发布时间:2021-06-15
- 零售行业:从盒马战略变化看生鲜新业态模式2019 年阿里将盒马升级为阿里体系内部独立事业群。报告认为,盒马从组织架构上的升级,彰显其对阿里战略地位的重要性:从品类拓展而言,盒马丰富了阿里生鲜消费场景,部分打破了阿里纯线上模式品类拓展上的显著,而从流量端而言,在线上流量进入存量竞争的今天,盒马也为阿里提供了线下消费入口。2019年发布时间:2020-05-01
- 非洲马瘟防控手册本文概述了非洲马瘟,分析了非洲马瘟的防控措施及诊断。1719-2020年发布时间:2020-06-24
- 解构Z世代消费——盲盒向左,得物向右如何看懂Z世代需求?——“虚拟陪伴”+“潮流美感”。Z世代消费特点主要体现在四方面,第一,偏好社交性,Z世代往往会因产品附带社交属性提升粘性,易接受好友推荐转化为新用户;第二,接受高溢价,Z世代愿为“极度喜爱”产品支付高溢价,二手市场交易活跃,联名款、限量款挑动消费欲望;第三,少量多次,Z世代消费能力暂时受限于有限的收入来源,偏好以卡牌抽取、盲盒抽取为代表的“少量多次”消费模式;第四,正版意识强,Z世代更注重“以圈会友”,在消费平台与店铺选择上体现正品推崇,品牌鉴真需求长期存在。品牌商家从“上中下游”产业链入手满足Z世代消费特点,上游坚持原创打造产品稀有性,中游注重广告宣传与预售造势,下游设置“低价门槛+高期望营销规则”。解构Z世代心理需求,核心是“虚拟陪伴”+“潮流美感”,“陪伴经济”发展迅猛,Z世代更偏好“情感陪伴式消费”以获得身份认同;Z世代产品需求从功能性转为符号化,品牌个性价值成为主要消费因素。2021年发布时间:2021-06-15
- 中国盲盒行业发展趋势报告2023年发布时间:2024-01-11