近三十家来自零售、餐饮、服务等不同业种业态的连锁企业因其绿色创新实践而榜上有名。 历经十几年，行业绿色低碳发展的步伐不断加快，更多连锁企业加入行动中，通过采取节能减排系列举措，为消费者提供绿色购物体验；通过提高绿色可持续产品的采购比例，为消费者提供更多的绿色消费选择；通过线上线下渠道向消费者传递绿色低碳生活理念。 该案例集及榜单的发布，依托CCFA中国可持续消费圆桌平台，从绿色供应链、绿色运营、绿色消费三大维度，收集和整理行业领先企业的最佳实践，分享创新经验与成果，更全面展现行业推进绿色可持续发展的共识。相信该案例集的推出，能够推动更多企业从基础合规、到主动进行可持续绿色创新；从避免负面评价，到积极与利益相关方展开对话协作；从“减塑”、“减少食物损失与浪费”等热点推进，到全面树立绿色运营规划目标战略；从避免消费者摒弃，到获得消费者认同和树立品牌声誉。未来可期，连锁企业通过打造更加绿色低碳的商品和服务价值链，践行企业环境责任，引领绿色消费行为改变，在美丽中国的建设中，必将发挥更大的作用。

报告中以真实的教育行业企业案例，对线下连锁教培机构转型“OMO模式”面临的挑战和机遇进行了详细分析。

尽管消费量下滑，但中国冰淇淋零售市场销售额保持上行趋势。消费者选择成分质量更上乘或能带来更纵享体验的产品。由于消费场合的变化，家庭装（包括大盒装和混合多支装）将在未来拥有更大增长空间。使用天然成分将有助品牌提升形象，赢得挑剔的消费者。品牌需要留意某些人口特征群体（如年轻男性）以了解其尚未得到满足的特定需求，因为一旦该品类能投其所好注入更多亮点，他们就有可能增加消费量和消费额。

连锁企业的灵活用工占比总体呈上升态势，主要是由于企业优化用工结构和控制成本等原因导致的。

连锁业用工具有劳动密集型的特点。随着我国经济进入新常态,“人口红利"逐渐消失,移动互联等新技术和新商业模式的快速涌现,以传统用工形式为主的行业用工结构正在发生转变，平台化及“共享员工”等灵活化用工模式逐渐涌现,不少连锁企业正加速研究和探索多元化的用工模式,以顺应新形势下企业发展的需要。基于此,中国连锁经营协会联合翰德人力集团,围绕我国连锁企业的用工情况进行研究,并发布此报告。报告采用定性和定量研究相结合的方法,通过问卷与访谈的形式,面向100余家连锁企业开展调研,了解连锁企业的用工现状、困境与主要诉求。当前,连锁企业在用工方面普遍面临着基层员工流失率偏高、店长和一线基层岗位用工缺口较普遍,用工成本压力大、用工模式偏单一化等挑战。未来连锁企业的主要用工趋势包括:针对不同层级员工采取针对性细分管理方式;以提升员工收入水平为目标,探索多元化收入结构;通过强化品牌建设提升对员工的吸引力以及平台化的用工形式更加凸显。

为了解连锁企业对2018年行业发展的判断，协会在2018年第一季度通过CCFA直达号发出问卷调查，来自协会中的零售会员高层、中国零售领袖峰会成员等参与了本次调研，共回收问卷41份。

2019年中国餐饮行业收入达到4.7万亿元，增速超过9%，然而2020年的疫情造成线下餐饮停摆数月，行业整体跌幅超过15%。在这样一个转折时点，我们观察到领先连锁餐饮企业以各种方式积极面对外部挑战，思考企业健康发展的核心，并更为坚定地加大投资，扩展业务版图。与此同时，2020年也是证券市场欣欣向荣的一年。全年首次公开发行A股近400只，筹资约4,700亿元；港股约150只，筹资约4,000亿港元。餐饮企业中，九毛九、百胜中国（港股）、同庆楼、巴比食品等纷纷登录资本市场，餐饮企业的上市节奏进一步提速。同时，有更多餐饮企业计划或正在准备首次公开发行或融资，与资本的合作日趋紧密。中国连锁经营协会致力于服务国内连锁餐饮企业，伴随企业成长。普华永道深耕餐饮、大消费行业多年，为众多行业内企业提供上市服务，同时深度参与该领域投资并购市场多起标志性交易，对企业上市和投融资有深刻洞见。本次普华永道消费品团队联手中国连锁经营协会，旨在剖析餐饮行业一二级资本市场现状和动向，为广大行业参与者提供重要参考。本次报告通过提炼行业发展趋势，揭示餐饮企业增强“内功”的主要方向；通过分析22家餐饮上市公司的现状和资本市场表现，帮助企业理解资本市场估值逻辑和上市对企业的影响；通过梳理过去三年餐饮行业投融资趋势，探讨一级市场热点和看法。最终，我们希望本次研究成果能够帮助餐饮企业在做强业务的基础上，更好地规划融资和上市，与资本共赢，共享行业盛宴。

至 2017 年，中国连锁经营协会（CCFA）开展的金牌店长评选活动已连续组织 12 年，为零售行业和全国的连锁企业选拔了数以千计的基层门店优秀管理者，也为企业持续培养高管人才奠定了基础，提供了支持。

企业复工的现状如何？目前经营的困难何在？政府出台的政策是否正好缓解了企业的压力，是否还有新的诉求呢？同时，“失去了第一季度”的武汉，居民消费信心如何？是否会有报复性消费现象产生呢？消费模式又会否因为疫情而发生巨大转变呢？面对疫情带来如此大的市场动荡，企业又该如何准确把握新的商机，带着这些疑问，带着这些疑问，武汉恒诺市场研究有限公司特展开此次调查，通过对企业经营现状以及市场消费信心两个维度的研究，以期能通过数据的角度为企业提供帮助，更好的度过艰难时期。

“国以民为本，民以食为天”，食品行业的现代化水平从一定侧面上反映了一个国家的发展速度和综合国力。改革开放以来，中国食品行业发展迅速，已经成为了我国现代化工业体系中的重要产业之一。1978年，中国食品工业总产值472亿元，2017年，规模以上的食品工业企业主营业务收入为11.4万亿元，相当于1978年工业总产值的240多倍。是国内外主营业务收入唯一超过十万亿元的产业。近年来，在全球经济增长放缓以及国内经济形势的压力下，食品工业的发展进入了一个新的阶段。食品企业积极推进供给侧改革，加大创新力度，推进企业转型，提高供给质量和效率。在消费升级趋势的推动下，行业整体发展健康稳定。基于具体国情和国家战略部署，我国食品行业被赋予了更多功能，寄予了更多责任和希望，在当前新的历史方位中，加快食品工业的进一步壮大升级，是满足人民日益增长的美好生活需要，有效解决不平衡不充分发展之间的矛盾,推动我国经济社会可持续发展的必然路径选择。食品行业发展，仍在路上。