粮农组织食物平衡表全面介绍了一个国家在指定参考期内的食品供应方式。食品资产负债表显示了每种食品的供应来源及其利用，即每种主要商品以及可能供人类消费的许多加工商品。一国生产的粮食总量加上进口总量，并根据基准时期开始以来可能发生的任何库存变化进行了调整，从而得出该时期的可用供应量。在利用方面，对出口，喂给牲畜，用作种子，用于食品和非食品用途的制造数量，储存和运输期间的损失以及可供人类消费的食品之间进行区分。然后通过将各自的数量除以有关实际食用人口的相关数据，即可获得可供人类食用的每种此类食物的人均供应量。人均食品供应的数据以数量表示，并且-通过对所有初级和加工产品应用适当的食品组成因子-还表示热量，蛋白质和脂肪含量。

该数据包含了2015年北京市商品零售价格分类指数。淀粉及制品101.5102.4。

该数据包含了2014年北京市商品零售价格分类指数。淀粉及制品2013=100，102.2为104.6。

该数据包含了1998-2015年中国食品类城市居民消费价格指数(上年=100)(年度)。2008年食品类城市居民消费价格指数为114.5上年=100,粮食类城市居民消费价格指数为107.2上年=100,大米类城市居民消费价格指数为104.3上年=100,面粉类城市居民消费价格指数为105.7上年=100,淀粉及制品类城市居民消费价格指数为111.5上年=100。

该数据包含了1999-2020年中国农村商品零售价格指数(上年=100)(西藏自治区)(年度)。2008年农村商品零售价格指数为103.5上年=100,食品类农村商品零售价格指数为110.1上年=100,粮食类农村商品零售价格指数为104.4上年=100,淀粉类农村商品零售价格指数为103.9上年=100,干豆类及豆制品类农村商品零售价格指数为118.5上年=100。

该数据包含了1997-2015年中国食品类农村居民消费价格指数(上年=100)(年度)。2008年食品类农村居民消费价格指数为114.0上年=100,粮食类农村居民消费价格指数为106.7上年=100,淀粉及制品类农村居民消费价格指数为110.8上年=100,干豆类及豆制品类农村居民消费价格指数为132.3上年=100,油脂类农村居民消费价格指数为125.9上年=100。