蛋白粉是核心的膳食营养补充食品，蛋白粉市场中乳清蛋白在口味和便捷体验等方面已呈现出消费升级现象。其中，乳清蛋白女性消费者具备高收入、高购买力的特质，且有更综合多样的购买诉求，人群需求亟待满足，乳清蛋白女性市场颇具潜力。研究发现，乳清蛋白在拓展女性市场、产品优化创新、升级便捷体验和整合营销布局方面存在发展机会。

胶原蛋白是动物体内含量最高分布最广的蛋白质，约占体内蛋白质总量的25-33%，其对维护细胞、组织、器官的正常生理功能和损伤修复有重要作用。随着颜值经济的崛起，胶原蛋白已成医美界新宠。本文从胶原蛋白的供需端，主要应用方向（医美敷料、植入剂，护肤、食品以及“童颜针”、“少女针”等胶原蛋白再生类产品市场）、海外复盘及技术迭代路径，相关重点公司等多维度梳理胶原蛋白产业链，掘金胶原蛋白市场投资机会。

胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，具有止血性能、生物相容性、生物可降解性、低免疫原性。据GrandViewResearch数据，2019年全球胶原蛋白市场规模为153.6亿美元，产业应用方面胶原蛋白的应用领域有医疗健康、食品和饮料、护肤品及其他，占比分别为49.8%/6.5%/12.9%/30.7%。目前主流的胶原蛋白提取制备方法包括动物源提取和基因工程法两大类，动物源胶原蛋白的提取主要通过酸法和酶法进行产业化制备，成本相对更低，但存在动物源疾病感染、异体胶原蛋白可能导致免疫排斥或过敏反应、产能限制等问题；以基因工程技术生产重组胶原蛋白为目前学界及业界研究的重点。

2020年，植物蛋白饮料市场高速发展，尤其是销量增速上，远超其他饮料品类。高速发展的市场加速了竞争，2020年植物蛋白饮市场的价格更集中，17-60元价格阶段为主要战场；而不同植物基的主要价格段有所分层，燕麦基蛋白饮价格高，中位数在52-79元。

本报告在大量周密的市场调研基础上，依据国家统计局、相关行业协会及专业研究单位等公布和提供的大量数据，采用多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，对行业发展进行详细的阐述和深入的分析，并在此基础上提出企业未来发展战略、市场竞争战略等实战研究成果，为企业在未来发展战略、投资布局等提供可参考的路径与方向。

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