保健品消费与经济水平和居民收入有关，发达国家和地区是全球保健品消费的主力。截至.2017年，在全球保健品消费中中国市场占16%。尽管消费体量较大，但是中国的人均保健品消费水平仍然很低，未来的潜在市场仍有待企业探索。我们预测，2021年全球保健品市场的规模超过1500亿美元，合人民币接近9500亿元。中国的保健品消费市场增长水平高于全球，是新兴后起的消费市场，2021年中国的保健品市场规模可达到1500亿元。后疫情时期，在病菌、老年化等社会环境压力加剧的情况下，中国的保健品市场有望保持较高的增长水平。保健品消费与经济水平和居民收入有关，发达国家和地区是全球保健品消费的主力。营养保健品既不是药品，也不是食品，且并没有统一的称谓――在英国被称为“腾食补充剂”，在欧盟被称为“食品补充剂”，在我国被称为“膳食营养补充剂”。保健品的消费与居民消费水平有较大关系:居民收入高的地区，人均消费较高;一个地区，随着经济发展和收入提升，保健品消费市场将会逐渐打开并且快速增长。保健品的主要消费国分布在北英洲、欧洲和亚洲,美国、英国和欧盟是传统的保健品消费市场，亚洲的主要消费国包括日本、韩国、新加坡等，早在上世纪八十年代，在欧英日等发达国家，保健食品的市场渗透率就已经很高，食用保健品的习惯深入到日常生活。