高端酒店餐饮（纯餐饮收入，不含宴会、月饼和粽子等其他产品销售）收入占比的差异性还是比较大的，随着线上线下的加速融合以及餐饮营销平台加大建设力度，这一数值有望进一步增长。餐饮售卖产品品类的持续增加也将不断助力酒店餐饮收入提升。从上座率来看，不同高端酒店餐饮2019年的平均上座率的差异还是比较大的。酒店餐饮确实需要因地制宜，采取适合本地的餐饮策略，在上座率的表现方面才能逐步领先同类，赶超社会餐饮。对于酒店餐饮来说，下沉到本地市场，与社会餐饮直面竞争并不是没有机会，而在拥抱行业新变化的同时，酒店也需要加强自身的能力建设，包括餐饮产品设计的能力、用户运营的能力、内容营销的能力，并能够有效追加餐饮营销预算，来更好的影响本地市场，我们充分感受到了酒店餐饮转战并全面拥抱本地市场的迫切需求，以及线上线下加速融合的趋势。本地市场为2020年的酒店餐饮业带来了很多的关键词。包括全员营销、裂变营销、团长模式、酒店餐饮零售化等等。线上线下的加入融合意味着营销通路更为阔达，美团、口碑等本地生活服务崛起以及新流量渠道加持为酒店餐饮带来的新的机会，也意味着消费者行为数据的线上化进一步加剧，让会员运营、数据决策成为餐饮业互联网化3.0发展阶段的主旋律。

2021年酒店业系统上云现状调查报告 51%的酒店系统云化已进入中期和完成阶段，酒店业系统云化两级分化的情况依然存在。一方面超过半数的酒店已开始全面开展系统云化工程，另一方面也还有21%的酒店现阶段不打算进行云端迁移。 PMS和POS云化比例最高：在酒店运营所需的数十种软件系统中，PMS和POS云化占比最高。 无论对于集团品牌酒店还是单体酒店，供应链管理系统云化比例都是最低的。在整体系统云化过程中，中国酒店业依然有很长的路要走。 安全性依然是阻碍酒店上云的最大因素：安全性、成本和稳定性，是酒店决定是否上云的前三大顾虑。无论从技术层面，还是价值层面，行业对云系统的认知都需要再进一步深化。 云系统能够赋能更灵活敏捷的业务模式是行业共识：灵活的业务模式包括更快的满足业务发展需求、市场需求、内部管理需求和客户需求的方方面面，也就是说增强酒店面对市场不确定性的能力。 细化客户数据分析是酒店业下一阶段的重点技术目标：酒店业接下来的技术目标更多体现在安全、营销和数据几个方面。系统云端迁移在所有技术目标排序中，重要性较低，说明酒店业技术投资越来越以业务需求为导向，技术和业务的融合将进—步加剧。 【更多详情，请下载：2021年酒店业系统上云现状调查报告】

外盘装置检修带来的进口减少，港口去库，转口持续。原油下跌明显，疫情影响开工推迟，交通受限，需求坍塌，甲醇短期或有明显恐慌性下跌，建议有空持有，多单回避，关注2000一线表现。

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