连锁化餐饮数据报告相关数据报告_免费下载-镝数聚dydata,相关行业数据商务车,财务风险详细分析,管理水平,薪酬水平,卡车,经营分析餐饮业四万亿市场,连锁化趋势向好,截至2019年,中国餐饮市场规模为4.67万亿元,受疫情影响,2020年,餐.饮收入降至3.95万亿元,但2020年,中国餐饮行业CR100仅为7.8%,连锁化率17%,远低于发达国家50%左右水平,随着大众餐饮时代到来,供给侧边际改善,源头整合供应链+冷链运输+央厨建设+资本投入,中国餐饮连锁化基础正在铺就,有望助力企业规模化扩张。餐饮业态丰富,新兴赛道崛起餐饮业态丰富,各具特色。1)快餐是高频刚需基本盘,西式快餐实现食品工业化,强者恒强,发展迅速,中式快餐日益标准化,供应链配套提升,头部企业开启全国布局;2)火锅是穿越周期的国民美食,易于标准化,供应链支撑前端规模扩张,连锁化率提升最快;3)休闲餐饮契合年轻消费趋势,大单品策略易于标准化,龙头引领优化供应链;4)团餐处于发展初期,体量大,增速快,B2B拥抱稳定性,资本入局有望整合供应链;5)酒馆伴夜经济+微醺而起,具备第三空间属性,预计未来5年CAGR为18.8%,规模达到1839亿元。
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    更新时间:2024-11-21
    餐饮业四万亿市场,连锁化趋势向好,截至2019年,中国餐饮市场规模为4.67万亿元,受疫情影响,2020年,餐.饮收入降至3.95万亿元,但2020年,中国餐饮行业CR100仅为7.8%,连锁化率17%,远低于发达国家50%左右水平,随着大众餐饮时代到来,供给侧边际改善,源头整合供应链+冷链运输+央厨建设+资本投入,中国餐饮连锁化基础正在铺就,有望助力企业规模化扩张。餐饮业态丰富,新兴赛道崛起餐饮业态丰富,各具特色。1)快餐是高频刚需基本盘,西式快餐实现食品工业化,强者恒强,发展迅速,中式快餐日益标准化,供应链配套提升,头部企业开启全国布局; 2)火锅是穿越周期的国民美食,易于标准化,供应链支撑前端规模扩张,连锁化率提升最快; 3)休闲餐饮契合年轻消费趋势,大单品策略易于标准化,龙头引领优化供应链; 4)团餐处于发展初期,体量大,增速快,B2B拥抱稳定性,资本入局有望整合供应链; 5)酒馆伴夜经济+微醺而起,具备第三空间属性,预计未来5年CAGR为18.8%,规模达到1839亿元。
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