整体酒类已迁移到娱乐/品味属性，而白酒仍停留在功能/社交属性；85、95后是更加娱乐、有生活情趣的一代，白酒品牌如何摆脱“长辈们爱喝的酒”的刻板印象，任重而道远。鉴于白酒价格偏高，酒烈后劲足，年轻男性白领是白酒的主要线上消费群体。他们普遍收入丰厚有房有车，已婚并育有低龄孩童。北方内陆省份酒文化浓厚，对白酒偏好度更高。以茅台为首的白酒线上消费者逐渐向下沉市场不断拓展，四五线城市或将成为白酒新的增长发力点。中国啤酒市场正处于拐点下滑期，未来当白酒也将目光聚焦到年轻的消费者身上，以量取胜、以年轻人为主要消费群体的啤酒，如何继续维持其酒中“销冠”的地位？啤酒酒精浓度低口味佳，因此在年轻群体中受到了广泛的欢迎。企业白领和在读学生是线上啤酒消费者的主力军，其次是自由职业者与服务业人员。啤酒的线上消费者中，年轻男性居多，以本科学历的白领/学生为主，热爱旅行，是超前消费借贷一族人。红酒的浪漫情调与轻熟女白领的气质如出一辙，年轻且收入丰厚的一线城市女白领是主要的线上红酒活跃消费群体。在线上红酒消费者中，一线城市占比超过四成且偏好度（TGI）遥遥领先。

首先，从研究中国的角度看，身处变革中，我们不仅是研究者亦是中国崛起见证者、参与者；其次，从研究消费的角度看，中国目前的第三产业占比持续提升，整体成长速度快于第一、二产业，在其中找寻赛道进行投资和研究分析胜率更大，且品牌的护城河较宽，使其中蕴含很多“长青”赛道；再次，从研究食品饮料的角度看，中国的崛起过程中，发展是螺旋式的，而在食品饮料赛道中既有顺周期的可选消费，亦有逆周期的必选消费，使得我们成为“长跑”选手。酒类作为可选消费品中的热门赛道，由于其超强的品牌粘性，是食品饮料板块最重要的板块。三年小周期，十年大周期，本文尝试通过自上而下的角度对酒类行业（尤其是白酒、啤酒）进行分析和展望，希望对行业研究和投资有些许帮助。

截止到2017年11月，微博酒类用户突破1.01亿，保持着稳健的增长态势，是微博用户的重要构成部分，影响着微博的社交文化。酒类用户中的KOL也在日益壮大，在微博酒类文化生态链条中扮演着重要的角色。

2015上半年酒类行业报告 酒类电商产品相对集中，消费相对西化 葡萄酒、洋酒、白酒累计贡献销售额80%以上，也是购买人数占比较大的三类；葡萄酒、洋酒比重较大，酒类消费呈现西化的趋势；啤酒购买人群占17.9%，由于单价较低，销售额贡献仅为4.5%。 酒类电商购买渗透率相对较低，存在着较大的发展空间酒类电商购买渗透率刚过半，为52.6%；目前网购人群已达到3.6亿，网购渗透率达到55.7%；酒类电商渗透率尚未达到行业的平均水平，解决好酒类电商的特殊需求，前景较大。 酒类电商消费人群呈现分化，二三线城市的高端消费潜力有待进一步开发 45.4%的消费人群收入在5000元以下，但由于品类和人群的细分，整体呈现分化状况；相对而言，二三线城市中中低收入人群的比重较高，高端消费仍存在发展潜力。 男性的贡献率明显高于女性，25-34岁是重点消费群体 男性比女性的消费能力更高，人数比例60.7%的男性花费占到66.2% ；. 25-34岁的消费水平更高，32.7%的人群的销售额占到44.9% ；与其他城市相比，北京和二线城市的贡献率偏高。 葡萄酒、酒具、洋酒线上购买的比例较高。线上购买者中有61.7%也会线下购买酒类； 消费者通常在网上购买葡萄酒、酒具、洋酒，而通常在线下购买啤酒、白酒、保健酒。 酒类电商以低价策略吸引消费者，但在品质保证方面需要努力 送货上门、高性价比是线上酒类的主要卖点，以低价策略吸引消费者购买，性价比、便宜、折扣、礼品，积分均是排名靠前的优势；而线下的主要优势在于酒类真伪可以保证、现场销售人员可以提供服务等；如何弥补在线销售的短板，让消费者买到安心的酒是电商面临的重要问题。 【更多详情，请下载:2015上半年酒类行业报告】

该统计数据包含了2019年中国酒类用户接触白酒相关信息渠道占比的情况。2019年次高端和头部用户接触白酒相关信息传统渠道占比达到了95%，线上渠道占比达到了71%。

该统计数据包含了2019年中国功能属性人群喝酒类型占比的情况。2019年功能属性人群酒类占比达到了63%。

该统计数据包含了2019年中国社交属性人群喝酒类型占比的情况。2019年社交属性人群喝酒类占比达到了85%。

该统计数据包含了2019年中国情感属性人群喝酒类型占比的情况。2019年情感属性人群喝酒类占比达到了73%。

美国酒类流通集中度高，法律保证、长期内生外延做大做强是其发展的关键，对比美国，国内酒流通行业挑战与机遇并存，长期来看龙头市占率将持续提升。

该统计数据包含了2019年中国消费人群接触酒类相关信息渠道占比的情况。2019年消费人群通过从线下获取酒类相关信息占比达到了90%。

该统计数据包含了2019年中国消费人群接触酒类相关信息线上渠道占比的情况。2019年消费人群接触酒类相关信息通过微信渠道占比达到了30%。

该统计数据包含了2019年中国消费人群接触酒类相关信息传统渠道占比的情况。2019年消费人群接触酒类相关信息通过酒店/饭店/餐馆渠道占比达到了51%。

本报告报告揭示了后物质时代下的中国高净值人群酒类消费新趋势、他们的酒类消费行为特征，以及对新零售的认知。

该统计数据包含了2019年中国消费者最常在日常场合喝酒类型占比的情况。2019年消费者最常在日常场合喝白酒类型占比达到了18%。

该统计数据包含了2021-2022年中国酒类行业重点公司估值情况。其中，贵州茅台预计2022年PE为36.65。

该数据包含了2017年酒类食品饮料行业啤酒龙头公司ASP情况。重庆啤酒ASP为3568元/吨。

该数据包含了2018年酒类食品饮料行业啤酒龙头公司ASP情况。重庆啤酒ASP为3672元/吨。

该数据包含了2018年酒类食品饮料行业啤酒龙头公司销量情况。青岛啤酒销量为803万吨。

该数据包含了2017年酒类食品饮料行业啤酒龙头公司销量情况。青岛啤酒销量为797万吨。

发达国家经验表明，经济水平、人口结构、政策会对一个国家的酒类消费结构变迁产生综合影响，其背后存在普遍规律，能为把握中国白酒消费未来走势提供参考。