相关数据显示，仅今年1-4月，全国餐饮收入就达13925亿元，同比增长9.3%。在高速发展的同时，如何高效解决招聘及员工培训、保留问题，成为餐饮业HR工作的重点和难点。

本文就2019年夜间餐饮市场概况、夜间消费重点品类做出全面分析总结，帮助餐饮从业者洞察新机遇，助力餐饮市场复苏。

2020一季度，伴随着电竞春季赛事的火热开展，黑 鲨、努比亚红魔等专业游戏手机的新品发布与预定也一波接着一波轮番来袭。酷炫的外观、专业的配置、亲民的定价让游戏手机引起了市场的广泛关注。个推大数据对黑鲨、努比亚红魔、华硕ROG旗下多款游戏手机进行了洞察，探寻这些年游戏手机的那些事。

2019年3月14日，美团点评发布“2018夜间餐饮消费大数据报告”。据国家统计局数据，2018年全国餐饮收入实现42716亿元，比上年增长9.5%，占社会消费品零售总额的比重为11.2%，餐饮消费市场规模持续扩大，成为国内消费市场的重要力量。外卖、团餐、婚庆喜宴等新业态新模式领跑餐饮消费市场。据美团点评大数据，2018年度平台夜间餐饮消费交易额，较2017年度增长47%，高于日间餐饮消费交易额增长率（45%）2个百分点。《2018夜间餐饮消费大数据报告》CONTENTS1、夜间餐饮消费总体情况2、夜间餐饮消费时间特征3、夜间餐饮消费地理特征4、夜间餐饮消费到店消费商圈5、夜间餐饮消费行为特征

柠檬茶消费的季节性特征非常明显，每年夏季是消费高峰。

目前餐饮商户以中小微企业为主，餐饮外卖行业整体连锁化、规模化程度较低，近七成餐饮商户为个体户，超六成商户员工数量不足5名。 进驻线上外卖平台的餐饮商户数量保持上升，高效的配送效率、庞大的用户规模、良好的用户口碑成为餐饮商户希望外卖平台能够提供的价值。

该统计数据包含了2021年中国餐饮商户更换新费率后交纳的外卖佣金分布。餐饮商户更换新费率后交纳的外卖佣金比例在6%-8%的占比最高，占比66.3%。

餐饮连锁行业小程序用户规模已超一亿,其中标准化程度较高的西式快餐、茶饮及咖啡品牌最为重视小程序渠道建设,面食、火锅及连锁正餐品类有明显增长；西式快餐的微信小程序用户体量大且结构均衡,茶饮和咖品牌女性用户超7成,25岁以下及新线地区用户比例高。

自秦汉以来，中国的餐饮行业一直以夫妻店或者作坊式经营为主，直到70,80年代才逐渐从夫妻店到企业经营。1987年肯德基在北京开第一家店，餐饮也开始从单个店面到连锁经营为主流的模式，连锁经营变成了此后餐饮“主打”经营模式。1995年马兰拉面连锁餐饮公司成立，标志着中式快餐走向了标准化的现代经营。

2015年一月到九月，全国餐饮收入23071亿元人民币，同比增长11.7%。并表示餐饮市场的年末表现依然强劲。2015年高速增长和激烈竞争仍将会是餐饮行业整体发展的主旋律。一方面，百度、阿里、腾讯以及京东等巨头通过自建或战略投资的方式深度介入餐饮市场参与竞争；而另一方面，相比线下高达万亿的餐饮外卖市场空间，互联网外卖渗透率仍然较低，市场潜力巨大。目前移动端交易已经成为现有餐饮市场下的主要渠道，主流外卖平台移动端交易占比都已经过半，饿了么和美团外卖的移动端交易占比都超过80%。从2010-2015年餐饮市场的规模扩大了超过10倍。预计2015年餐饮O2O在线商务用户规模将达到2.66亿。

本文通过TalkingData的数据工具故事、数据故事、服务故事，揭秘了TalkingData 大数据的生态。