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亚洲食品市场挑战：了解亚洲新消费群体
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随着亚洲消费者越来越富裕消费习惯越来越成熟，品质要求越来越高，未来十年亚洲地区的食品发展趋势必将发生巨大变化。
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随着亚洲消费者越来越富裕消费习惯越来越成熟，品质要求越来越高，未来十年亚洲地区的食品发展趋势必将发生巨大变化。预计到2030年亚洲食品支出增量将达到4.4万亿美元，当中2.4万亿将会由新一代亚洲消费者的主动选择所驱动。如今，消费者对食品更加挑剔，主要原因是人口结构的变化及富裕程度和收入的提升。对亚洲消费者而言，过去十年的主题是消费升级花费更多可支配收入购买更高价、更美味的食品。但正如我们2020年调研中所显示，在这十年里，消费主题已然发生变化。具体而言,许多消费者变得更倾向于寻求价值。大量消费者不再视“价格”和“味道”为主要购买标准，随着他们变得日益成熟，消费者对食品提出诸多额外要求。就中国而言，上个十年新晋富裕家庭消费昂贵商品的热潮已逐渐褪去，消费者支出有所放缓。如今，中国消费者对要购买的食品更为挑剔。在我们的调研中，近三分之一的中国受访者将‘新鲜度’ 列为他们的首要关注点。也就是说，与其他国家的消费者相比，中国人对价格的敏感度较低，只有4%的受访者表示‘物有所值’或‘最便宜的选择’是他们选择的首要标准。
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