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连锁餐饮业态全图谱分析，赛道，空间，周期
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易标准、中低端定位的赛道龙头门店规模可观。
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餐饮连锁扩张:赛道、定位分化下龙头规模空间各有特点纵观全文对国内连锁餐饮龙头全图谱梳理:易标准、中低端定位的赛道龙头门店规模可观。快餐、休闲饮料因易标准化，龙头门店规模较高。综合门店规模与单店贡献:模式差异，规模核心综合门店规模与单店贡献:直营重品牌，单店贡献更高;加盟易扩张，但供应链等收益主导。传统餐饮Vs新餐饮品牌:前者厚积薄发，后者营销出图再成长，传统餐饮龙头通常经6-10年打磨沉淀，模型优化后门店规模始破百:厚积薄发下快速爆发期最靓丽，规模超越数百或千家、万家规模后迎新考验，管理机制/品牌强化系核心。新餐饮品牌则营销出图后即谋成长，资本较早介入使其1-100 家的初创期明显缩短，但后续扩张翔品牌势能和管理激励机制则可能需要更多检验，新消费意味着新机遇新挑战。传统餐饮与新餐饮品牌生命周期演进，同店表现与扩张模式各具特色。
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