数据简介

肉牛是以生产牛肉为主的牛，中国肉牛行业正逐渐建立专业化、集约化肉牛养殖模式。中国肉牛市场的供给由国产与进口两部分构成，进口牛肉占中国总消费量的比例逐渐提升。随着冷链物流体系逐步完善，中国肉牛行业市场潜力逐渐提升。此外，行业遗传育种与繁殖领域取得进展，并通过杂交育种优化肉牛性能，业内多方面技术实现突破，行业效益增幅明显。2019年，由于猪瘟疫情及局部地区禽流感影响，牛肉作为肉类替代品在价格与需求量方面同时增长，促使中国肉牛市场规模明显增加，达到5,880.6亿元。受消费市场量价齐升势头推动，中国肉牛行业未来增长空间乐观，其中高端牛肉产品市场近年需求量增速明显，产品市场尚存较大潜力。未来，中国消费者对牛肉需求量稳步增加将推动中国肉牛市场规模持续小幅增长，预计2024年市场规模将超过7.600.0亿元。