数据简介

餐饮业最近和最大的颠覆就是COVID-19大流行。起初，它导致全球业务关闭。然后，它掀起了一波临时创新。有些变化降变成持久的，例如数字客户支持和外部部署食物；另一些变化则可能在疫情后终止甚至倒转。通过研究，德勤已经确定三个主要趋势将塑造餐饮业客户的消费模式：1.终极便利：消费者总是要求便利，而在一个更偏僻的地方，这意味着直通车、外卖车和送餐车至关重要；2.无缝的数字体验：精通技术的消费者希望获得餐厅数字体验和参与，并想要那些能够识别他们和知道他们喜好的前沿技术；3.在COVID-19之后提高安全性：远程工作模式和避免人群聚集是重塑人们餐饮习惯的重要趋势之一。