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2017中国冰淇淋报告
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数据简介
尽管消费量下滑，但中国冰淇淋零售市场销售额保持上行趋势。消费者选择成分质量更上乘或能带来更纵享体验的产品。由于消费场合的变化，家庭装（包括大盒装和混合多支装）将在未来拥有更大增长空间。使用天然成分将有助品牌提升形象，赢得挑剔的消费者。品牌需要留意某些人口特征群体（如年轻男性）以了解其尚未得到满足的特定需求，因为一旦该品类能投其所好注入更多亮点，他们就有可能增加消费量和消费额。
详情描述
居家消费场合预示着分享装的乐观前景 鉴于更多消费者在家将冰淇淋作为零食或甜品，家庭盒装或多支装将拥有更多市场机遇。品牌可以提供混合各种风味的组合装，以更小规格的产品作为捷径满足那些想要尝试更多口味的消费者。 单独包装的冰淇淋可能会推出更多优质成分和精美包装的高端产品，从而在家外消费场合抗衡餐饮渠道。 零售渠道面临餐饮娱乐渠道的挑战 总的来说，中国冰淇淋市场缺乏耳目一新的创新。即使是规模更小的市场（如印度）都在积极出新。对更优质量和体验的向往让消费者更喜欢在店内享用冰淇淋。俄罗斯、意大利和瑞士产品正在积极抢滩中国冰淇淋市场。不过，2016年中国冰淇淋总进口量小幅下跌，这主要是由于中国冰淇淋整体消费量下滑所致。 虽然伊利和蒙牛保留了在该品类中的领先地位，但其市场份额在几年来出现松动。在其他市场立足已久的外国品牌（如和路雪和雀巢）正在瓜分抢食。 与此同时，北方的区域冰淇淋品牌（如中街）通过提升品牌形象和借势在线渠道拓展至其他区域（请参阅“议题与洞察”）。位于北京的乳业领头羊三元已收购八喜，以期提升其在该品类的表现。 【更多详情，请下载：2017中国冰淇淋报告】
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