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2020本地生活小龙虾数字化消费报告
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数据简介
让不少人食指大动的“龙虾季”终于回归。尽管受到新冠肺炎疫情影响，但做为夏季餐饮的黄金品类，小龙虾还是如约回到了消费者的餐桌，并且成为带动餐饮行业夏季复苏的“领头军”，截至6月底，饿了么口碑小龙虾商户线上订单量已超过去年同期水平。积极拥抱数字化成为推进小龙虾商户复工复产、实现复苏升级的重要方式，67%的商户表示考虑借风直播售卖小龙虾，近80%商户表示渴望提升数字化运营能力，从而进一步提振小龙虾销量。
详情描述
2020本地生活小龙虾数字化消费报告 小龙虾消费热度季节性明显，疫情致使小龙虾延迟上市近一个月 小龙虾消费具有明显季节性特征。本地生活搜索数据显示，正常情况下，2-3月为小龙虾热度酝酿期，4-7月为小龙虾消费旺盛期，10月-次年2月为小龙虾消费冷淡期。 2020年的新冠肺炎疫情，使得上游小龙虾虾苗养殖、捕捞滞后，使得小龙虾供货囤积，小龙虾批发价与售价集体下挫；加之物流交通阻断，多地出台禁止堂食公告，小龙虾统一上市期延迟近一月，连锁反应使得产业链中游加工端与下游销售端受到较大影响。 消费力旺盛，小龙虾商户5月恢复至去年同期水平 ●从本地生活大数据看，2020年5月份小龙虾商户线上订单量整体开始恢复至去年同期水平，6月份相比去年同期增速转正。而2019年由于价格下降等因素驱动，小龙虾消费力旺盛，具有较高消费基数。 ●考虑商户数增长因素后，小龙虾平均单店订单情况还有待进一步恢复。 小龙虾“衍生品”消费火爆，多样场景稳定销售 ●小龙虾“衍生品”在2020年全面上线，共促小龙虾消费复苏。 本地生活大数据显示，2020年4月份以来，小龙虾“衍生品”消费大幅增长。一方面，小龙虾出现在盖浇饭、披萨、本帮菜等菜品中；另一方面，调味速冻小龙虾订单量也通过饿了么平台实现大幅增长。 【更多详情，请下载：2020本地生活小龙虾数字化消费报告】
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