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休闲服务行业火锅产业链之下游：餐厅扩张为核心，海底捞多元布局
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餐厅为产业链核心，呈现多种新趋势。海底捞火锅下游布局丰富，服务多样化。
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休闲服务行业火锅产业链之下游：餐厅扩张为核心，海底捞多元布局 餐厅为产业链核心，呈现多种新趋势 下游的火锅餐厅是整个火锅产业链的核心及需求来源。近两年下游餐厅规模快速扩张，渠道下沉趋势明显，我们预计到2022年，火锅餐厅市场将突破8000亿元，全产业链市场空间突破万亿。下游市场在火锅产业链中占比最大，除了火锅餐厅外，可以拓展和延伸的业态较广，目前火锅下游市场也呈现出一些新趋势。 火锅下游餐厅市场的主要趋势包括：（1）重视品牌和IP的塑造，火锅周边产品和服务逐渐延伸；（2）利用火锅社交属性，注重打造社交平台；（3）随着三线及以下城市消费升级，火锅餐厅快速渠道下沉成为大势所趋；（4）新式火锅文化快速崛起，高颜值、多样食材和锅底、新式火锅文化出现，但传统火锅文化仍有较强竞争优势；（5）科技元素融入，火锅效率大幅提升；（6）O2O及新零售与火锅结合，延伸消费时间、空间。 海底捞火锅下游布局丰富，服务多样化 海底捞凭借关联企业等进行火锅全产业链布局，在火锅下游市场也有丰富布局，包括微海咨询、蜀韵东方、红火台、海悦投资以及其他投资领域和餐饮赛道企业等。 【更多详情，请下载：休闲服务行业火锅产业链之下游：餐厅扩张为核心，海底捞多元布局】
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