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生鲜B2B行业专题研究：供给提效，生鲜B2B百舸争流
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国内生鲜市场巨大、环节冗长,B2B需求强劲，国内生鲜变革从to C端走向to B，Sysco:全球生鲜B2B标杆，国内B2B平台崭露头角，各种模式百花齐放，未来:上下游集中、高效化，商品半成品化。
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生鲜B2B行业专题研究：供给提效，生鲜B2B百舸争流 国内生鲜市场规模巨大，存在流通长、效率低、损耗大等问题，生鲜革新从C端走向B端。国内农产品交易市场规模超过万亿,超过7成都是在农贸市场完成的，由于上游农场、下游客户分散，以及物流、冷链等基础设施不完善，国内生鲜流通的效率很低、加价环节多，而且损耗率高。随着技术以及基础设施的不断进步，生鲜革新也从C端走向了B端，国内生鲜B2B已经进入到了快速发展期，目前参与者众多，百花齐发，主要分为两类，一类是以美团快驴、关菜网、宋小菜为代表的互联网背景的企业,另一类就是从服务企业内部走向社会服务的永辉彩食鲜、海底捞蜀海的餐饮、超市背景的企业。 美国生鲜上游标准化、下游需求强，为Syscod的壮大孕育了土壤。Sysco 作为美国最大的生鲜B2B企业，销售规模达到4000亿人民币，净利率达到3%，一方面得益于公司强大的供应链支持，另一方面与美国上下游集中、物流仓储设施完善也密切相关。 国内生鲜B2B路长且艰，或将倒逼上游集中度提升，通过赋能增加附加值值得期待。国内目前生鲜B2B的主要参与者上游都是以直采+供应商的方式，主要的区别在于中游是否加工以及下游客户的分布，美菜网、美团快驴以及宋小菜中游加工环节少，但快驴会通过SaaS服务提升附加值；而永辉彩食鲜和海底捞蜀海通过加工销售半成品的方式提升附加值。下游，美菜网、美团快驴和海底捞蜀海都以餐饮客户为主，其中蜀海主要是大B客户；彩食鲜主要是银行、学校等大B客户以及永辉的门店；宋小菜的客户主要是农贸市场的中小卖菜主。 【更多详情，请下载：生鲜B2B行业专题研究：供给提效，生鲜B2B百舸争流】
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