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食品饮料行业2018线上食饮消费白皮书：理性升级，智慧转型

●回顾2018:新消费崛起的背后
受中美贸易战等外部环境影响，经济增速阶段性承压，随着政府稳健政策出台和实施，市场信心有望得到提振和恢复，居民储蓄率下降，消费意愿日益增强。食饮品牌抓住变革时机，积极创新匹配新中产及新生代消费者需求。当前消费主力人群从80后逐渐转变为90后，既有财务自主和物质富足的欲望，亦有健康自律和精致品质生活的追求。在食饮方面，他们追求有品质的生活方式，消费偏理性，更在意产品的品质和性价比，高效便利、性价比，悦己等关键词构建了新消费态度，消费者更加愿意对于健康养生、情怀乐趣、品质体验及个性颜值等产品买单。
●深度解析:2018线上食饮五大行业复盘
基于休闲食品、保健品、乳制品、酒类及调味品行业发展情况，以及我们盘点的2018全年阿里系平台电商全网数据，进一步分析食品饮料五大行业发展趋势。可以看到，调味品、保健品、休闲食品等行业销售数据表现积极，线上增速居前,其中龙头品牌表现整体强势，产品积极创新提升均价，消费升级趋势延续。我们认为，未来休闲食品行业集中度仍将稳步提升，三巨头继续领跑;保健品行业规范化发展下龙头持续受益，线上有望保持高增;白酒调整期或短于过去，仍待挖掘结构性机会;原奶价格渐长，乳业龙头竞合发展，产品创新升级仍将持续。

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